炒豆角，下锅前多做1步，豆角清新青翠不发黑，比直接炒好吃多了

如今豆角真廉价，昨天晚上去超市买，搞特价才1块钱一斤。这个代价跟冬天相比，可谓是天壤之别，喜爱吃豆角的别错过，趁着这段时间抓紧吃吧。炎天的豆角格外应季，口感好还廉价，谁会不喜爱？

家常炒豆角，家人们觉得本身做出来的好吃吗？会不会不入味？会不会不爽利？会不会颜色不青翠？我所说的这些题目，实在很多多少朋侪都碰到了，让人头疼得很，那么列位知道应该怎么办理吗？

炒豆角，直接下锅炒，肯定是不可的，炒出来味道很低劣。有个小秘诀，我已经如饥似渴想分享给朋侪们了，我每次都用这个要领。只要鄙人锅前多加上1步，炒出来的豆角就会非常鲜味，清新青翠不发黑，比直接炒好吃多了。

【炒豆角】

食材：豇豆、五花肉、葱姜、生抽、盐、鸡精、食用油

1、把豆角的两头摘失，然后再放入水中洗濯洁净，接下来我们把它切成小段。切好的豇豆，你认为如许就完事了吗？就可以直接下锅炒吗？

2、这是千万不可的，下锅前还得多做上1步，往豆角中倒上一勺盐，抓拌匀称今后来腌制。差未几必要腌制15分钟，如许处置惩罚之后的豆角，不但更青翠，并且更脆嫩。腌制的这段时间也别闲着，把猪肉切一下。

3、五花肉洗洁净之后，切成丝大概切成片，假如可怕味道腥的话，可以放上料酒略微腌制一下子，接下来再把葱姜切好备用。

4、等豆角腌制好之后，我们将其重新放在水中，冲洗洁净、沥干水分备用。

5、热锅内倒油，然后把五花肉倒进去煸炒，炒到变色之后把葱姜放进去，陆续煸炒出香味。随后我们把豆角放进去，翻炒匀称，接下来我们来调味，加上适量的盐、生抽、鸡精，再来一点点净水，不绝翻炒，直至炒熟后出锅。

出锅后的豆角，都没有什么豆腥味的，并且吃一口爽利又入味，看上去也非常青翠，让人爱不释手。假如列位以为这个要领不错的话，下次可以如许尝尝看，包管你会喜爱上的。

烹调小贴士：

炒豆角，下锅前有1步很要害，往豆角中加上一勺盐，抓匀腌制半晌。如许既可以让豆角连结青翠稳定色，还可以让其越发爽利入味。