三伏天，这菜要常吃，营养又鲜味，炒一炒放冰箱，随吃随取真便利

进入炎天，就到了吃毛豆的季候，如今的毛豆正在大量上市中。这段时间的烧烤店里，怎么能没有毛豆呢？来一盘既可以解解油腻，还能享受到鲜嫩鲜味的口感，让谁吃都能赞叹不已。

三伏天，毛豆这种菜得常吃，终究除了口感鲜味之外，它的营养代价也非常高。此中富含卵白质，而且是优质卵白，极易被人体汲取。除此之外，维生素、矿物质、膳食纤维、叶酸等等，含量也极为富厚，多吃对身材利益多多。

这段时间赶上这个菜，我一次就要买好几斤，买返来之后吃不完，家人们没关系试着储存起来。那么储存是直接放冰箱，照旧煮一煮再放冰箱呢？实在都不是，今日我来教家人们一招，炒一炒放冰箱储存，随吃随取真便利，味道还不受影响。

【储存毛豆】

1、毛豆要想储存的话，表面的壳必要去失，把内里的豆子一粒一粒剥出来。我们可以把毛豆从中心折断，然后将其边上的丝扯下来，如许毛豆就可以轻松剥出来了。细致在剥毛豆的时间，必然要警惕，不要让毛豆受伤。

2、下面我们把毛豆放入水中，然后略微搓洗一下，直至彻底洗净后，沥干水分盛出来备用。接下来起锅烧油，油也不必要倒太多，少量就充足了。比及油温升高今后，我们把毛豆倒进去，开始翻炒。

3、开中小火炒制，不要开大火，把毛豆炒到变色、炒到颜色青翠之后，就阐明可以了。这个时间我们关火，然后将其盛出来，待其彻底放凉之后，就预备来储存了。预备几个保鲜袋，最好是分批储存，每一袋的量便是本身家吃一顿的量。

4、把放凉的毛豆倒入保鲜袋中，然后把收口密封起来，放入冰箱内冷冻储存就可以啦。什么时间吃，什么时间拿出来，然后放在室温下静置一段时间，待其解冻之后，就可以拿来做菜了。

毛豆的储存，家人们学会了吗？我小我私家是以为，这种要领比煮出来再储存，成效要好。假如列位也喜爱吃毛豆的话，没关系趁着这段时间多买点，储存在冰箱，随吃随拿。纵然放久了，口感也没有多大改变，还像新奇的一样。

烹调本领：

储存毛豆，既不消水煮，也不克不及直接放冰箱，而是应该放在锅里炒一炒，炒到变绿之后，再将其储存起来。