炎天多吃这道菜，味道鲜美嫩滑，高钙高卵白，孩子多吃长得快

家里有孩子的应该都知道，每天给孩子预备三餐，是何等困难的事变！有营养的不肯意吃，就喜爱吃一些垃圾食品，每次做饭的时间，都让人很头疼。但是孩子还在生长发育时期，在饮食上照旧很讲求的。

那么这个炎天，我来给家人们推举一道菜，味道鲜美嫩滑，吃一口香馥馥的，完全让人爱不释手。营养也非常富厚，高钙高卵白，可以增补每天必要的营养，孩子也格外喜爱吃。这道菜，实在便是虾仁滑蛋，一道简洁平常的家常菜。

虾仁是一种低脂高卵白的食品，而且其鲜美水平众人皆知，鸡蛋可以给我们增补足够的卵白质。它们搭配在一路，还可以起到必然的补钙成效，孩子多吃长得快。

接着要给家人们分享，虾仁滑蛋的做法，感兴趣的话做给孩子们吃。

【虾仁滑蛋】

食材：虾仁、鸡蛋、葱姜、料酒、玉米淀粉、盐、胡椒粉、食用油

1、起首我们预备一些大虾，将其洗濯洁净之后，把虾皮剥失，只留下虾仁。然后再预备几个新奇的鸡蛋，将其打入碗中，放上适量的盐，将其打散备用。

2、另有葱姜这些，大葱分别切成葱花和葱段，生姜切成丝状。锅内加上适量的净水，把葱段、姜丝放进去，然后倒上适量的料酒，将其烧开之后，我们再把虾仁放进去，再次烧开之后捞出。

3、接下来我们把焯水后的虾仁，放入适才的鸡蛋液中，然后加上适量的盐、胡椒粉，接下来预备小半碗水淀粉，把水淀粉倒进去，将其彻底搅拌匀称。

4、锅内倒油烧热，把虾仁鸡蛋液倒进锅内，倒进去之后，先不要焦急翻动，静置一段时间。

5、直至底部微微定型之后，我们再来滑炒，一向炒到彻底凝集之后，我们就可以盛出锅啦。要想更雅观的话，我们在上面撒上少许葱花，就可以端上餐桌食用了。

如许炒出来的虾仁滑蛋，不管是虾仁照旧鸡蛋，吃一口都非常嫩。这道菜端上餐桌，就格外吸引眼球，吃一口更是回味无穷。家里有孩子的，可以尝尝这道菜，高钙高卵白。

烹调本领：

虾仁焯水时，加上葱姜和料酒，可以去除一部门腥味，炒出来就不会很腥了，反而很鲜美很香嫩。