煮鹌鹑蛋，不行直接下锅，学会2个秘诀，更香更嫩，蛋壳一碰就失

鹌鹑蛋个头小小的，我很喜爱吃，还记得小时间妈妈总是喜爱给我买，一个一个剥壳吃，吃得不亦乐乎。虽说看上去不起眼，但是它却被誉为“动物中的人参”，是一种非常滋补的食品，老小咸宜。

别看它个头小，但是营养代价不亚于鸡蛋，此中卵白质、卵磷脂、维生素、钙磷铁等含量尤为富厚，并且对付女性朋侪来讲，平常多吃点鹌鹑蛋，对身材利益多多。鹌鹑蛋代价不贵，是以我猛烈推举家人们多吃。

鹌鹑蛋，照旧煮一煮最鲜味了，鲜嫩的口感格外吸惹人。但是鹌鹑蛋，假如煮欠好的话，剥壳比鸡蛋壳还难剥，终究个头太小了。偶然候剥壳，都能把本身弄末路了，太贫苦了！实在要想煮鹌鹑蛋，更香更嫩更好剥壳的话，不行以直接下锅，还得学会2个秘诀。

【煮鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋、盐、白醋、净水

1、我们起首必要把鹌鹑蛋放入水中，一个一个洗濯洁净，最好拿小刷子轻轻洗擦一下，把外貌的脏污给洗擦失。

2、随后冲洗洁净，然后预备一盆净水，把鹌鹑蛋放到内里去，浸泡10分钟的时间。浸泡一下鹌鹑蛋，煮出来会更嫩，并且外皮更好剥。

3、下面把锅子预备好，往内里倒上水，除了净水以外，另有2种调料一定要放，它们是盐和白醋。

4、分别往水中加上1勺盐、1勺白醋，然后开火开始烧水。不要彻底烧开，把水烧热至微微冒泡的状态时，就可以把鹌鹑蛋放入锅中，开始煮了。鹌鹑蛋比力小，以是也比力好熟，大火煮5分钟的模样，就可以关火了。

5、关火之后，让鹌鹑蛋在锅里略微焖1、2分钟，立即捞出来开吃即可。大概捞出来之后，再将其放入冷水中冰镇一下，如许蛋壳更好剥，并且凉得更快，焦急用饭的话可以尝尝如许做。

不管是煮鹌鹑蛋，照旧煮鸡蛋，都可以尝尝这种做法，要领好成效好，煮出来的口感也好，并且更简单剥壳。

烹调本领：

煮鹌鹑蛋，必要学会2个秘诀，第一个秘诀便是必要把鹌鹑蛋放入水中，浸泡·0分钟的时间，第二个秘诀是煮鹌鹑蛋的时间，除了净水之外，我们还必要加上盐、白醋这2味料，更简单剥壳，鹌鹑蛋也更嫩。