包豆角馅包子，要不要焯水？大厨教你一招，包子鲜美，百口抢着吃

豆角，在炎天的种种蔬菜中，黑白常受接待的一种。终究如今的豆角，鲜嫩又鲜美，没有什么怪味，吃起来香馥馥的。更况且，如今的豆角代价，比其他季候廉价多了，之前乃至卖到8、9块钱，如今只要1元一斤。

说到豆角的服法，列位能想到什么？炒着吃、晒干吃、蒸着吃，但是我以为最鲜美的，无非便是做馅料来吃了。不管是包包子，照旧包饺子，味道那都是一绝。假如列位没有吃过的话，必然要来尝尝看。

我们家喜爱吃大包子，我就喜爱本身在家做，那么在包豆角馅包子的时间，本相要不要焯水呢？有人说焯一下水，可以把豆角的一种异味去除，也有人说不克不及焯水，否则鲜味都流失了。究竟什么才是精确的呢，今日请教你一招，包子鲜优美吃，百口抢着吃。

【豆角馅包子】

食材：豆角、猪肉、花椒水、葱姜、盐、香油、生抽、老抽、食用油、面粉、酵母粉、温水

1、把面粉和酵母粉放在一路，500g面粉就用5g的酵母粉，根据这个比例来预备。下面预备一些温水，倒入面粉中，我们来和面。

2、把面和洽之后，必要将其放在一旁醒发，并且醒发得越好，做出来的包子越蓬松、越好吃。

3、在和面的这段时间，我们把豆角处置惩罚一下，将其洗濯洁净之后，放在淡盐水中浸泡10分钟，不必要焯水哦。

4、然后接下来，我们再来处置惩罚猪肉，将其洗濯洁净，然后放在摒挡机内，把猪肉搅拌成肉馅备用。下面把葱姜也放进去，搅拌成葱姜末，如许我们把肉馅和葱姜末混淆起来，随后往此中倒入花椒水去腥哦。

5、花椒水倒进去之后，将其完全搅打上劲，然后再往肉馅内，放入适量的盐、香油、生抽、老抽，然后陆续将其搅拌匀称。肉馅搅拌好之后，我们就放在一旁即可，如许可以略微腌制一下，会更入味。

6、下面我们把豆角从盐水中捞出，冲洗一下，随后切成小丁。切好之后，放在肉馅内，最终我们往肉馅内倒上少许食用油，然后将其搅拌好就可以来包包子了。

7、面团醒发好，做成面剂子，然后擀成包子皮，包上豆角肉馅，最终上锅蒸熟就可以了。

烹调本领：

用豆角包包子，是不必要焯水的，直接来调馅会更鲜美，并且营养不流失。