夏末秋初，这5种蔬菜多买点，晒成干菜冬天吃，拿来炖肉格外香

虽说三伏天还没已往，但是炎天的确已经是末端啦，立秋顿时就要到临了。夏末秋初这段时间，格外得当晒干菜，小时间妈妈也是专门挑着这段时间，把新奇的蔬菜买返来，放在表面晒一晒，晒成蔬菜干。

夏末秋初，这5种蔬菜新奇又廉价，可以多买点回家。趁着气候好，晒成干菜储存起来，留着冬天吃，拿来炖肉、蒸肉真的格外香。许多人没有体验过干菜的味道，实在我以为比新奇的，吃起来更有味道，可以试一试哦。

【晒干菜】

一、晒豆角

1、每次晒干菜的时间，都忘不了豆角这种工具，我小我私家觉得它晒出来，味道是最好的。新奇豆角买返来之后，我们将其洗濯洁净，把虫眼之类的都处置惩罚好。

2、接着预备一锅水，烧开后加上1勺盐，然后把豆角放进去，焯烫1分钟后捞出。豆角捞出之后，就可以放在表面开始晾晒了，如今气候比力好，太阳比力大，以是也许1天的时间就晒干了，晒干之后放在保鲜袋里储存起来就行。

二、茄子干

1、买返来的茄子，我们将其洗濯洁净，然后将其切成片状。大概蒂部不要去失，直接将其切成一条一条的，如许更便利晾晒。

2、我们把切片的茄子放在篦子上，放在太阳下暴晒，假如是切条的话，就直接挂在绳索上就行了。如许开始暴晒，同样晒1天的时间就可以了，晒干之后放在袋子里储存起来，吃的时间用温水泡开就行了。

三、黄瓜干

1、黄瓜洗洁净，然后统统两半，把内里的籽去失，接着放在盆里。下面往内里倒上适量的盐，抓匀后腌制一段时间。

2、腌制出水就可以了，如许黄瓜吃起来就会非常爽利，我普通会腌制一个下战书的时间。腌制好之后，直接将其拿出去，放在太阳底下暴晒，直至把黄瓜彻底晒干，就可以了，储存起来就行。

四、红薯干

1、这是我每年必做的，把红薯洗洁净之后，放在锅里开大火蒸熟。蒸熟之后的红薯，我们待其放凉之后，将其去皮，切片大概切条。

2、下面预备一个晾网，大概篦子，把红薯放上去，开始晒。普通要晒2——3天的时间，晒的时间勤翻面，让其晒得更匀称。详细的时间就依据你喜爱的口胃来决定，喜爱干干的就多晒一会，喜爱软一点的就少晒一下子。

五、萝卜干

1、萝卜洗净之后，去失头尾两头，然后切成条状。接下来往萝卜干中，加上适量的盐，将其搅拌一下、腌制一下。

2、杀出水之后，我们就可以来晾晒了，把萝卜放在表面，趁着太阳好开始晾晒，晒到没有水分之后，我们的萝卜干就晒好了，储存起来就行。可以拿来炒肉吃，格外香格外有嚼劲。