煮大虾，直接加水煮就错了，多做1步，虾肉鲜嫩入味，好吃还不腥

对付海边人来讲，从小到大吃的海鲜，可真是不可胜数。像什么虾爬子、海虾、螃蟹、蛏子什么的，险些每隔几天就能吃到。并且另有一些，许多要地本地人没吃过的工具，也每每显现在餐桌上，令人爱不释手。

不外要说我最喜爱的，实在也便是大虾了，大虾肉质Q弹劲道，鲜香滑嫩，吃起来别有一番味道。并且小孩子也爱吃，是以不管多贵，我都喜爱买几斤，在家里做做看。正好，如今大虾大量上市，代价相对来说廉价些，列位记得多吃。

大虾，列位喜爱怎么吃，红烧、油焖，照旧水煮？说真话，这些我都很爱，但黑白得选出一种的话，那必定是水煮虾。净水煮出来的大虾，味道鲜美得很，保存着原汁原味，可以随意搭配蘸料吃。但是煮大虾，直接加水煮是错的，照旧得多做1步。

【水煮虾】

用料：葱姜、料酒、净水、大虾

1、我们把买返来的大虾，放在盆里，然后加上水静置一下子。说真话，大虾固然好吃，但是处置惩罚起来还真挺难的，总是活蹦乱跳，跳得满屋子都是。

2、静置一段时间今后，我们再将其处置惩罚一下，把虾须这些去失，再把大虾洗濯洁净。随后依据小我私家喜欢，把虾线剔撤除，也可以不处置惩罚虾线，吃的时间再将其去失，这个便是小我私家选择了。

3、大虾洗濯好今后，我们就预备水煮了，锅内倒入净水，但是先不要焦急直接放入大虾来煮，而是必要先把葱姜、料酒放入锅内，然后开火开始煮。把水煮开今后，再陆续煮2、3分钟的时间，就可以了。

4、这个时间我们翻开锅盖，把大虾放进去，然后陆续盖上盖子煮。大虾颜色团体发红，就阐明已经熟了，这时间关火，将其捞出来就行。不克不及煮太久了，不然虾肉会变得很柴，欠好吃了。

5、捞出来的大虾，天然放凉，就可以开吃了，假如焦急的话，还可以把大虾放在一盆凉开水中，放凉一下。不外我小我私家觉得，凉透的大虾实在欠好吃，列位照旧趁热吃为宜。

小贴士：

水煮虾，不克不及直接加水煮，而是必要多做1步。这一步是什么呢，实在便是，应该先提前把葱姜、料酒放在锅里，将其香味煮出来，多做这一步，然后再把大虾放进去煮。