煎钱袋蛋，用热油照旧凉油？大厨教你2个本领，香嫩圆润不粘锅

鸡蛋是生存中，必备的一种食材，在我们家险些每天都要吃。早上企图省事，我喜爱给百口人煮面条吃，清汤寡水的面条固然提不起兴趣，这时间再来几根小青菜，再加上一个煎钱袋蛋，看上去刹时就“高峻上”了不少。

不外在煎钱袋蛋的时间，总有些人做欠好，这个题目太常见了。偶然候煎出来一点都不完备，整个鸡蛋稀碎，偶然候煎的时间总是粘锅，另有的要不就煎不熟，要不就煎老了。要说煎钱袋蛋，那还真是一项精致活。

煎钱袋蛋，本相要用热油照旧凉油？本相必要把握什么本领？要想鸡蛋圆润完备，香嫩好吃，煎的历程中不粘锅，就得把握必然的本领。今日给家人们分享，煎钱袋蛋的2个秘诀，感兴趣的朋侪，可以在家试一试。

【煎钱袋蛋】

配料：新奇鸡蛋、盐、食用油

1、预备几个新奇的鸡蛋，再预备几个碗，分别把鸡蛋打在碗里。许多人说，这不是节外生枝吗，一下子直接打到锅里不可吗，这还白费碗。

2、实在还真纷歧样，直接打到锅里，很简单把鸡蛋打碎，变得不完备了。先打在碗里，会更好操纵，这一步家人们记得做。鸡蛋打在碗里之后，我们往内里加上一点点食盐，如许可以增添其底味。

3、接下来预备一口不粘锅，家里有不粘锅的就只管即便用不粘锅吧，煎的时间更不简单粘锅。往内里倒上适量的食用油，把食用油烧热至冒烟的时间，先把火关上。但是这时间先不要焦急倒鸡蛋，而是必要静置一下子。

4、等候差未几1分钟，锅里的油降下来之后，我们再把鸡蛋倒进去。倒进去之后，盖上锅盖，然后开小火逐步焖一下子，如许熟得比力快。比及一壁定型之后，我们再把钱袋蛋翻过来，陆续煎另一个面，熟透之后即可盛出来。

如许煎出来的钱袋蛋，是格外完备的，看上去就很诱人。如许煎钱袋蛋，要领简洁成效好，假如平常你在煎钱袋蛋的时间，总是会碰到种种题目，那就尝尝这个做法吧。

烹调小贴士：

1、煎钱袋蛋之前，我们必要先把鸡蛋打在碗里，然后加上一点点盐，不要直接倒在锅里。

2、煎钱袋蛋，凉油热油都不可，精确的做法应该是把油烧热，然后冷却一下子，再来煎鸡蛋。