炒荷兰豆，不行直接下油锅，少了要害1步，难怪不入味还发黄

进入秋日了，的确风凉了，如今一出门固然太阳照旧很大，但是显着觉得到有凉飕飕的风了，真爽啊！秋日贴膘正值时，但是列位也不要每天都吃太多肉，荤素搭配仍旧是现在最康健的饮食风俗。

绿色蔬菜在我们家很受接待，别家的小朋侪，都是喜爱吃肉的，但是我们家孩子倒是个破例，对蔬菜格外感兴趣。荷兰豆，颜色青翠、口感鲜香，味道格外富厚，我们家的餐桌上，隔三岔五就显现这道菜，百口吃得可努力了。

更况且，荷兰豆的营养代价也比力高，此中富含维生素、卵白质、钙磷铁等矿物质，而且热量非常低，可以说是男女老小咸宜。但是为啥很多多少人炒荷兰豆，炒出来不入味，颜色还发黄呢？本来是少了要害1步，接下来请教家人们精确做法。

【荷兰豆炒香肠】

配菜：荷兰豆、香肠、大蒜、盐、味精、食用油

1、预备一斤荷兰豆，将其头尾都掐失，双方的老筋也撕失，否则会很影响口感。处置惩罚好之后，放在水里洗濯洁净待用。

2、下面预备一根香肠，把香肠切成片状，再预备几瓣大蒜，把大蒜切片待用。预备事情做好之后，下面这一步却并非直接下锅炒，而是还必要多做1步，这一个要害步调便是荷兰豆焯水。

3、往锅里加上一些净水，把水烧开之后，倒上一勺盐，再来点食用油，多放这2样工具，可以让荷兰豆颜色越发青翠。接着把荷兰豆放进去，焯烫至熟透，就可以取出来了，取出之后过一下凉水，放到一旁备用。

4、起锅烧油，烧至6成热之后，把蒜片放进去爆香，接着再把香肠倒进去，炒到变色为止。立即，我们就可以把荷兰豆倒进去了，由于焯过水了，以是熟得还很快。翻炒一段时间之后，加上适量的盐、少许味精，炒匀后出锅。

荷兰豆的味道清香，吃起来格外带劲，再搭配一点香肠，味道就更富厚了。假如喜爱吃荷兰豆，就尝尝这个要领吧，炒出来越发青翠、越发爽利，色香味俱全，百口都喜爱。

烹调小贴士：

荷兰豆，不行以直接下锅炒，记得要害的1步——焯水。给荷兰豆焯水的时间，还要记得往内里加上盐和食用油，可以或许连结青翠的颜色。