两种豆角家常菜，纷歧样的做法，养分富厚，隔三差五就会吃

@头条美食同盟 @头条搜刮 @头条美食 #美食# #美食上头条# #一日三餐，简简洁单# #美食测评团# 豆乳含有富厚的营养物质，含有卵白质，膳食纤维，豆角低脂低卡的食品，促进肠胃蠕动，促进消化，排挤体内的宿便。固然如今一年四序都可以吃的豆角，但是夏日的豆角直接从菜地里摘了，便上的菜桌，这个时期的豆角，照旧要吃的。代价比力廉价，总会碰到几个卖豆角的菜农。和家人们分享几道豆角家常菜。找到用饭许多，可以热炒，凉拌，粉针可以晒成干豆角。种种服法有着差别的风韵。

豆角炒鸡蛋:

1:豆角选用嫩豆角，放在净水里冲洗洁净，沥干水分。将豆角切碎，切成豆角颗粒，装在盘中备用。

2:将鸡蛋磕入碗中，用筷子将鸡蛋液搅拌，直到鸡蛋黄和鸡蛋清匀称的搅拌在一路，备用。

3:锅里放底油油七成热，倒入豆角快速翻炒。豆角炒断生。放少许的盐，不放其他调料，仅放少许的盐，连结豆角的原汁原味。

4: 豆角看着绿嫩，实在不简单成熟。必然要把豆角炒到断生，再拎鸡蛋液。将打碎的鸡蛋液淋在豆角上面，快速翻炒，让鸡蛋跟豆角充实的融合在一路。为了确保豆角的熟透，要闷三到五分钟。三到五分钟后就可以出锅装盘。

干豆角炖五花肉

1:豆角用温水泡发，两个小时后泡软切成小段儿，五花肉切成块儿焯水，放入水中焯两分钟，捞出用水冲洗，去除浮沫，淋干水分。

2:锅中放入少许油，小火加热，放入冰糖，不停的翻炒至溶化，颜色酿成褐色，即焦糖色。炒出糖色，倒入五花肉，快速翻炒。倒入生抽，老抽，葱段，姜，炒五花肉，少许的盐，参加充足假如的开水大火烧开，转小火炖非常钟。

3:非常钟后参加干豆角搅拌匀称陆续炖。15分钟中心翻炒几下，让豆角入味幸免。干锅必然要加够足量的水。最终用大火收汁。

五花肉多干豆角

一道鲜味菜肴，肥肉肥而不腻，五花肉的油被豆角充实汲取，豆角软香。简洁易做，营养富厚，一上桌被吃光了。