午餐两荤一素，荤素搭配，养分平衡

@头条美食同盟 @头条美食 #聊城头条# #八月吃什么# #屯子头条# #家常菜#热血山东# 猪肉含有富厚的卵白质，含有人体必须的种种氨基酸，简单被人体汲取，营养代价高！今日与家人们分享我家的午餐两荤一素！两个猪肉荤菜一个素菜，如今提倡康健饮食，有益身心康健！

土豆炖排骨

1、买排骨时让师傅爸排骨斬成小块，回家洗净泡去血水，冷水下锅，放葱，姜，料酒去腥，煮沸，去除浮沫，捞出沥净水分。



2、蒜切末，姜切片。土豆切滚刀块备用。切好的土豆放入凉水中防备其氧化。

3、热锅热油，倒入葱蒜、八角，爆香，下排骨，炒净外貌水分。加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。

4、将洗净去皮的放入土豆放入锅中，小火焖10分钟，假如汤汁比力多的话，可以大火收汁，翻炒收汁，盛出即可。

豆角炖茄子

豆角炖茄子

1、豆角去两端，用手掰成4-5厘米的长段，洗濯洁净，茄子切成细条，用盐非常钟，洗濯洁净，挤失水分。姜末蒜末，剁椒，搅拌匀称。

2、锅里放足量的油，油温7成热，放入豆角，炸至外貌起小泡，捞出。放入茄子，炸至金黄色，捞出备用。

3、锅里留底油，放入姜末，蒜末，剁椒爆香，下入茄子豆角，放生抽，蚝油，高汤，味精！小火闷一会，大火收汁即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝

1、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟，水发木耳，青椒切丝。葱姜蒜切好备用，调好调料汁

2、炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，参加肉丝滑炒。至肉丝变色，放入调料汁。煸炒一会。

3、再倒入青椒和木耳，敏捷翻炒，翻炒至酱汁浓稠，并匀称裹在肉丝上就可以了出锅了！鱼香肉丝面做好了。