柠檬香辣辣鸡爪，皋比鸡爪，泡椒鸡爪，鲜美多汁，好吃到舔手指

鸡爪熟食店，超市都可以买到，做下酒席，做小零食食用都可以 。泡椒凤爪，皋比凤爪，柠檬香辣凤爪，香辣入味，味蕾体验富厚，鲜辣爽口好味道 。

吃起来代价不菲 ，在家做可以省一部门钱，本身处置惩罚食本领净卫生，吃起来放心 。选择肉质肥嫩的鸡爪，肉肥筋厚有嚼劲。鲜爽肥沃，韧劲足，好吃过瘾 。

柠檬香辣鸡爪

1、从市场买返来鸡爪洗濯洁净，沥干水分 。鸡爪去失鸡爪指甲，蒜切末，小米辣切碎，姜切片，柠檬切薄片备用

2、锅里放入适量的净水 ，放入洗濯洁净的鸡爪 ，再放入姜片，葱段，花椒 大火烧开，中小火焖煮13分钟左右，捞出放入冷水中浸泡。

3、起锅放油，把蒜末，小米辣 煸炒香，盛出放在碗中，参加适量的食盐，白糖，生抽，香醋，蚝油搅拌匀称，做成蒜蓉酱 。

4、把去失骨鸡爪， 参加蒜蓉酱 ，葱，香菜，小米辣，柠檬片搅拌匀称 。放冰箱冷藏一晚，味道更好即可食用 。

皋比鸡爪

1、鸡爪洗濯洁净，用铰剪剪去鸡爪指甲，放锅里焯水两分钟。

2、焯过水的鸡爪涂上老抽，生抽上色 ，用手抓匀称腌制非常钟。

3、起锅放入适量的油，油温 七成热放入鸡爪 ，中小火慢炸，炸的历程中不停的翻动鸡爪 ，鸡爪炸至金黄色， 捞出控油，敏捷的放入凉水中，放冷水中浸泡五分钟 使用热胀冷缩的道理，让鸡爪敏捷的皱皮显现皋比。

4、锅里留少量的底油，放入炸好的鸡爪，参加盐，白糖，姜，老抽，生抽，蚝油 ，翻炒匀称，参加适量的水中，小火焖煮15分钟，然后再浸泡非常钟 关火装盘即可食用 。

泡椒凤爪

1、鸡爪洗濯洁净后， 用铰剪剪去鸡爪指甲 。

2、锅中参加适量的净水，大火烧开，大火焯水两分钟，捞出过凉水 。用刀从中心切成两半。

3、锅里放净水，放葱，姜，花椒少许的 食盐，大火烧开，焖煮20分钟，捞出过凉水。

4、泡椒剁碎倒入 爪中，搅拌匀称，放在冰箱里冷藏一夜，味道更好 。#美食DIY##吃在中国#@头条康健@头条美食同盟@头条美食#聊城 头条#