父亲节到了，养分康健的家常菜，越吃越香

豆角炒腊肉

Q弹的腊肉，肥肉的软糯，豆角的清香，汁水足且回味 。

豆角摘好，去两端的梗，焯水5分钟，腊肉洗净切成备用，蒜切末备用。

热锅凉油下蒜末，放腊肉片炒到透亮，放焯过水的豆角，快速翻炒，放食盐，鸡精调好味。

豆豉蒸鲶鱼

鲶鱼富含完全成卵白质，低脂粘鱼刺不算多，是一道口胃比力浓的菜肴 。

鲶鱼扫除内脏剁成段儿，洗濯洁净 ，葱姜大蒜切末 。

腌好的鲶鱼段放入姜末，豆豉，酱油，料酒 混搅拌匀称后腌制15分钟

腌制后的鲶鱼放入蒸锅，中大火烧开，蒸八分钟左右， 开盖取出蒸好的鲶鱼，即可食用 。

芦笋炒虾仁

芦笋鲜嫩，虾仁Q弹，清新爽口，营养低脂，多吃不长肉 。

芦笋虾仁洗净，沥干水分，参加盐水淀粉 。芦笋切段焯水，沥干水分 。

砂锅放油烧热，放入虾炒至断生，捞出淋油 。

锅里少许油烧热，放卤水，料酒，盐，鲜汤，用水淀粉勾芡 ，放入虾仁炒匀 ，淋上少许香油，出锅装盘 。

红烧茄子

红烧茄子鲜香适口，外酥里嫩，颜色油亮。茄子软鲜，口胃鲜香，老小咸宜的家常菜 。

茄子洗濯洁净切块儿，把生抽，醋，胡椒粉，盐，鸡精，白糖放入碗中搅拌匀称备用。

锅中放油油温烧七成热，茄子放入锅中 炸六分钟，炸熟捞出沥油。

锅中放 葱姜蒜爆香，煸炒出香味儿，把过油的茄子倒入锅中 参加调好的鱼香汁，翻炒三分钟，出锅装盘即可食用 。#美食##吃在中国##美食记#@头条美食同盟@头条广东@头条康健@头条美食