巨下饭的家常菜，好吃养分高，吃的格外过瘾

炸茄盒

炸茄盒面粉拦截了部门油分，充实汲取了肉汁！，口感格外好，茄香和肉香混和在一路，真是好吃极了

1、茄子用水冲洗洁净，改刀切成 茄夹片儿。 肉末中参加葱姜末，盐，胡椒粉，13香，生抽 ，搅拌匀称备用。

2、碗中放淀粉与面粉的比例为2:1，打一个鸡蛋 调成面糊，搅拌匀称即可，参加馅儿放在茄子夹中，茄子封口处沾淀粉 。

3、锅中放适量的食用油，油温五成热，将茄夹在面糊中沾沾，放茄子下油锅中炸，炸至定型，捞出。升高油温，再次放茄夹，放入锅中重新 复炸。光彩金黄，便捞出。

芹菜炒猪皮

散发出清甜的味道，悦耳的口感，与猪皮一路炒，含有富厚的卵白质，维生素，味道也是不错的 。

1、猪皮放入锅中加水，煮至用筷子插猪皮，能轻松插动。

2、猪皮老起来后，斜着切片，切的薄点儿，吃起来很有口感

3、锅中放油放芹菜， 炒香翻炒，加盐，鸡精，生抽，料酒翻炒，放猪皮翻炒3分钟，起锅 装盘。

红烧海螺

1、海螺用水洗净，放淡水中，加少量盐，吐沙1天。放开水中焯水一分钟捞出然后用牙签挑出螺肉

2、从姜蒜洗净切末，用盐，糖，料酒，胡椒粉 生抽，酱油，醋混淆调成味汁。

3、锅里放油，放姜蒜辣椒末爆香，下海螺肉快炒 ，把调味汁 放进去，煮三分钟后水变稠即可出锅 。#吃在中国##美食记##美食#@头条康健@头条广东@头条美食同盟