每每做的家常菜，做法简洁，鲜香又下饭

青椒炒鸡心

把买返来的鸡心，用刀把鸡心两半儿，锅中烧开水，水开后倒入鸡心，放料酒，姜片焯水，三分钟去腥，再煮五分钟 然后捞出控水。

青椒去籽，洗濯洁净，切成小块儿 姜切片。

锅里放适量的食用油，油热后放姜片煸炒炒香， 把青红椒放进去，陆续翻炒，放少许的食盐，适量的鸡精， 翻炒至断生即可出锅装盘食用。

凉拌牛肉

将牛肉洗濯洁净，滚水超三分钟，捞出沥干水分，切厚片 。

锅中放入适量的水烧开，把牛肉片儿放入锅中，然后放姜片，料酒，食盐，鸡精，桂皮 ，八角，花椒，中火煮八分钟捞出装盘

锅中放适量的食用油，把适量的姜末煸炒出香味，放适量的生抽，辣椒油炒拌匀称，然后拎在牛肉上面 拌匀即可食用 。

可乐鸡翅

鸡翅在净水中浸泡 30分钟泡出血水，去除腥气，捞出沥干水分

锅中倒油，中火加热，放入白糖炒至白糖成糖色 。把鸡翅下入锅中，敏捷的翻炒上色，然后放料酒，生抽，参加适量的可乐净水， 大火煮沸，中小火焖煮20分钟出锅食用。

豆角烧茄子

茄子洗濯洁净，切条。长豆角洗濯洁净切段 ，锅里放适量的水烧开，把长豆角段放入锅中水分备用。

锅里放适量的油，下姜末，蒜蓉煸香，放茄子翻炒炒至变软 变色，放长豆角陆续翻炒，放食盐，鸡精，生抽，香醋翻炒至豆角炒熟透，出锅食用 。#吃在中国##美食记##美食#@头条美食@头条广东@头条美食同盟@头条康健