几道开胃家常菜，色香味俱全，简洁好吃

蒜苔炒脆骨

蒜台洗濯洁净切段，锅里放净水，水烧开，蒜苔焯水三分钟，大蒜切末 辣椒切成段，脆骨洗濯切好备用。

锅里放适量的食用油，油温七成热，放大蒜，辣椒敏捷翻炒，煸炒出香味。

放脆骨大锅爆炒，翻炒匀称，放料酒 ，姜，蒜翻炒匀称。

锅中加少量的开水，放焯过水的蒜苔，蒜苔炒出香味儿 ，煸炒出香味儿。

放食盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉 参半，让全部食材全部入味，大火收汁出锅装盘食用。

红烧兔肉

兔肉块下温水烧开，把兔肉捞出 ，用凉水洗濯洁净备用。

锅内放适量的油，油温七成热，多放点油，把香葱段，姜片放入炒香，把兔肉倒入翻炒匀称，倒入开水，水量没过兔子肉。

放干辣椒，八角，花椒，盐，生抽，老抽，大火烧开后，转中小火煮至20分钟，大火收汁，关火，出锅装盘食用 。

蒜香南瓜丝

嫩南瓜洗濯洁净，切成丝，大蒜切成片。

锅内放适量的食用油，烧七成热 ，放蒜片爆香。

放入南瓜丝煸炒香，放入少许盐，用中火，炒熟即可食用。#吃在中国##美食记##美食#@头条康健@头条广东@头条美食同盟@头条美食