中国的12大优良大米，你吃过此中的几种？你故乡的米榜上著名吗？

果腹和享受美食是两码事，只不外好的食品能让两者合二为一，能让人吃饱的同时，也能让人吃得好。“吃饱”作为最根本的需求，重量充足就能餍足，但“吃好”便是一门“形而上学”了。水稻作为万年古人类就开始莳植的重要农作物，早已化身成我们的主食投射到平常的一日三餐上，大米的味道怎样，是“吃好”的要害，值得每小我私家悄然默默地品味，轻轻地回味的。虽说食无定味，适口者珍，但真正优质的食品都是有共鸣的，在中国有12种值得咀嚼的优质大米，吃的时间满口皆香，你吃过此中几种呢？

1、黑龙江五常大米

米香浓厚，绕梁三日。香气浓是五常大米的重要特点，真正的五常大米香味天然清新、长期弥香，蒸熟的米粒饱满、油亮，这种产自哈尔滨五常市黑地皮上的大米，是中国最具影响力的大米之一，每逢这里的水稻将近成熟的时间，稻田里都市飘来扑鼻的香味，是以也取名“稻花香”。

2、辽宁盘锦大米

晶莹剔透，清香适口。盘锦莳植水稻从清代开始，汗青长达百年，盘锦自古有“鱼米之乡”的佳誉，泥土有必然的偏碱性，莳植出来的大米颜色青白、直链淀粉含量低，韧性强，口感好，各项指标均大于即是优质稻谷的尺度。

3、黑龙江响水大米

来自牡丹江流域的珍宝。宁安市位于黑龙江的东南部，属于牡丹江的上游谷底，三面环山，年均匀气温只有3.5℃，地皮重要是古代火山发作的时间形成的玄武岩“石板地”，大量的腐殖土积于其上，灌溉用水重要是牡丹江上游及地下泉水，最早的记载在唐代的《新唐书·渤海传》中，当年给唐王的贡品中就有响水大米。

4、河南原阳大米

河南少有产大米的地方，大米质量却相称的高。晶莹透亮，软筋香甜，香味纯洁，多次在评比中得到金奖，是中原的特产手刺之一，盐碱地莳植，黄河水灌溉，以至于原阳大米不光在口感上优秀，微量元素的含量上更是相称的高，属于不折不扣的“营养米”。

5、吉林柳河大米

吉林通化有个比力小众的大米：柳河大米，产自长白山火山岩的黑地皮上，稻地步下半米处便是岩石，上面是肥沃的火山土，硒元素含量富厚，柳河大米生恒久要比普通的东北米长5-10天，口感相称筋道，香甜适口。

6、宁夏珍宝米

宁夏被称为“塞上江南”，自古就莳植水稻，宋史中有“其地饶五谷，优以稻麦”的纪录，这里产的珍宝米享誉天下，宁夏珍宝米颗粒饱满，光彩雪白，味道香甜、米质油润，蒸熟今后雪白如脂，黏而不腻。

7、云南遮放贡米

香松酥松，热不浓厚，冷不回生。遮放贡米生长周期长达180天，米粒大而长，光彩晶莹如玉，被明熹宗钦封为贡米，遮放贡米的香味可以和任何鲜味好菜媲美，听说最好的食用方法便是单独品尝，品味其带来的满口芳香。

8、江西万年贡米

江西上饶市万年县，生产的大米从南北朝时期就专供皇室，明武宗时期创建的万年县后，更被传旨 “代代耕作，岁岁进贡”。万年贡米其芒似针、其形若梭、其白如玉，煮熟后有“一家煮饭百家香”之佳誉，也是酿造米酒的上等佳品。

9、河北御田胭脂米

胭脂米是一种宝贵的农作物，里外都出现暗赤色，煮熟后色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，《红楼梦》有两回提到胭脂米，家大业大的贾府也视其为上等的好食材，一年也不外得到两石罢了。

10、天津小站米

津沽名特产物，光绪年间广西右江镇总兵周哄传奉李鸿章之命，卖力京沽屯田事件，在天津小站屯垦乐成，引南运河水注入小站本来有些盐碱的地皮，以甜刷咸，化碱成腴，组成了奇特的水稻莳植条件，莳植出来的小站大米品格极为优胜，口感糅合优质水稻之英华，一年一季的小站米虽说产量不高，着名度不是太大，但在懂行的人眼中，这是一等一的大米。

11、湖北太子米

产自湖北孝昌县，米粒呈半透亮、有光芒，蒸出来的米饭有油光、饭香浓厚、入口柔软滑顺，听说是唐王李渊品尝过该地所产大米后赞叹不已，列为皇室贡米，尤其受皇太子们的喜好，称为太子们的主食，得名“太之米”。

12、广东丝苗米

籼米中的王者。来自广州增城的丝苗米和增城的挂绿荔枝齐名，丝苗米素有“米中碧玉”的美称，晚上看这种米的稻田里“细长苗条、米泛丝光”，取名丝苗米。以其米粒尖细、油质富厚、饭粒柔软、芳香适口，很难信赖生恒久只有短短120天的籼米也能到达这种优质的口感。

——老井说——

这12种大米都是中国优质大米的代表，每一种都值得细细的咀嚼，有一些米的品种产量稀有大概仿冒的“李鬼”比力多，购置的时间要多加把稳。

我是街市商人觅食记，与天下比武多年，依旧光荣仍旧，兴致盎然！喜爱专注吃喝玩乐街市商人小事，逐日更新菜谱和美食妙闻，存眷我，享受美食不迷路。