入秋后，南瓜和梨是绝配，每周煮频频，少辛删酸，舒舒适服过秋日

“云天收夏色，木叶动秋声”，只管室外燥热和蝉声仍旧，但初秋已经寂静而至，从今气候开始转凉，迟早温差较大，加上末伏的到来，酷热的气候就像一只“凶狠”的山君一样胡作非为，在初秋季节在饮食上我们要做到顺势而为。遵照“少辛增酸”原则，少吃一些辣椒、姜、蒜等辛辣燥热的食品，多食一些生滋润燥的水果和蔬菜，为身材增补充足的水分，以防秋燥引起“上火”。

俗话说“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，因为梨鲜嫩多汁、清甜爽口，昔人常把梨比作是“自然的甘露”，以为它是降火益神的佳品。南瓜也是当下的季候食材，有清热解毒、助消化等作用，两者搭配煮成一碗南瓜雪梨羹，清甜又润泽，营养降秋燥多给家人喝，安全过秋日，做法分享给家人们。

【南瓜雪梨汤】

所需食材：南瓜1块，雪梨1个、淀粉1勺、冰糖3颗。

1、依据家人的食量，切一块巨细符合的南瓜，我这里是3人的量，差未几用了150克南瓜，用刀切失表皮后再切薄片，雪梨洗濯后刮失表皮，对半切开挖失梨核切成滚刀块，枸杞放入水中浸泡。

2、煮锅中参加适量的净水，煮开后参加切好的南瓜片，开中火再次煮开后转小火，煮10分钟左右这时的南瓜根本就煮化了。假如切的片比力厚，必要延伸煮的时间，直至南瓜被煮化。

3、参加切好的雪梨陆续煮2分钟左右，这时的雪梨口感比力绵软。

4、碗中参加半碗净水、1勺淀粉，搅拌匀称制成水淀粉，逐步地倒入锅中，煮沸后参加5颗冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融即可关火。

小贴士：在倒水淀粉的同时要不停地搅拌，观看锅中汤水的浓稠度，如许好掌控汤水的浓厚度，幸免汤水过于稀大概过于浓厚。

——老井说——

立秋之后人们脾胃比力衰弱，梨虽能生滋润燥，但它味甘性凉少生食为好，幸免给肠胃造成包袱，可以搭配一些润燥的其他食材，一路煮成甜水，既不消担忧食用过多影响身材康健，又能润泽身材防秋燥。

我是街市商人觅食记，与天下比武多年，依旧光荣仍旧，兴致盎然！喜爱专注吃喝玩乐街市商人小事，逐日更新菜谱和美食妙闻，存眷我，享受美食不迷路。