“一度暑来由暑时，金风抽丰送爽已觉迟”，处暑是我国夏历二十四骨气中第14个骨气，也是入秋后的第2个骨气。从处暑这一天开始，酷热的气候马上已往，随之迎来了真正的秋日，气候也渐渐凉快起来，夏历的二十四个骨气中，每15天为一个骨气，而昔人又用三候将这15天禀为三段，5天为一候，进一步反应每个骨气的特性。

此中处暑也有三候，为“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登”，意思是说随着处暑季节的到来，老鹰感知到了秋气开始大量的捕食，为马上到来的隆冬积贮能量，天地万物渐渐开始凋零，肃杀之气渐起，也是农作物成熟丰收的季候。以是说处暑是天气由热转凉的过渡阶段，但不至于气候骤冷，使人有不适之感。

俗话说“天人相应，与天同步”，每个季候都有属于本身的特点，人体对外物的需求也随之有些改变，这就要求人们要根据季候调解生存方法，尤其是在饮食方面要分外细致，这个季候要多食“3白”，少食“3青” 适应季节身材更棒。

多吃3种白色食品

1、【梨】

“春时百花开，秋时黄果摘，瓤白甜又脆，小孩都喜好”，简洁高兴的民谣将梨的特性形貌了出来，同时也表达了人们对梨的喜好。梨鲜嫩多汁、酸甜适口，昔人常将梨比作“自然甘露”，以为梨有生滋润燥的作用，秋日常吃梨有必然的利益，以是就有了“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”的佳句。

南瓜梨汤

所需食材：南瓜1块，雪梨1个、淀粉1勺、冰糖3颗。

1、依据家人的食量，切一块巨细符合的南瓜，我这里是3人的量，差未几用了150克南瓜，用刀切失表皮后再切薄片，雪梨洗濯后刮失表皮，对半切开挖失梨核切成滚刀块，枸杞放入水中浸泡。

2、煮锅中参加适量的净水，煮开后参加切好的南瓜片，开中火再次煮开后转小火，煮10分钟左右这时的南瓜根本就煮化了。假如切的片比力厚，必要延伸煮的时间，直至南瓜被煮化。

3、参加切好的雪梨陆续煮2分钟左右，这时的雪梨口感比力绵软。

4、碗中参加半碗净水、1勺淀粉，搅拌匀称制成水淀粉，逐步地倒入锅中，煮沸后参加5颗冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融即可关火。

2、【莲藕】

俗话说“秋藕最补人”，莲藕颠末了春夏两季的沉淀，到了秋季劳绩的季候，岂论是口感照旧营养都是上乘的，并且莲藕另有“水中参”的佳誉，不但能增补身材中的水分，另有滋养开胃的作用，使身材由内由外都润泽，很得当在秋季这种干燥的情况中食用。

莲藕红枣汤

所需食材：莲藕1根，红枣6颗，姜1小块，红糖2勺。

1、莲藕洗净后去皮，切成厚薄同等的片，切好的莲藕可以先泡进净水中，以免与氛围打仗氧化变黑，红枣冲洗外貌的浮灰，姜洗净去皮切片。

2、取出切好的莲藕片，放在案板上，用刀顺着莲藕的纹路，刻出花朵的形状，虽说切法上有些费时间，但如许的做出来的汤品颜值更高，看起来赏心好看，也为入秋增加了一些典礼感。

3、锅中参加适量的净水，水开后参加2勺红糖，少许姜片，搅拌匀称后，中小火煮2分钟左右。

4、参加切好的莲藕片和红枣，盖上盖子，陆续焖煮5分钟，煮至莲藕成熟，关火盛出，粉饰上几颗枸杞，或是撒上少许木樨，一碗清甜适口的莲藕红枣汤就做好了。

3、【山药】

山药既是药食同源的好食材，更是秋季滋阴养胃的佳品，在一些地方，山药还被称为“神仙之食”，宋代墨客兼美食家苏轼曾经在诗中如许形貌山药：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹”，由此可见山药从古至今都是备受接待的食材，分享一道山药菠菜蛋花汤的做法。

山药菠菜蛋花汤

所需食材：山药1根，鸡蛋1个，菠菜1小把，盐适量。

1、山药洗濯洁净，去皮后放在案板上，用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，山药剁成泥煮汤会更浓稠精致，也更简单消化汲取。

2、锅中参加适量的净水，倒入切好的山药泥，搅拌匀称，大火煮沸后转中小火，也许煮3分钟左右，煮至汤汁白而浓稠。

3、菠菜摘失欠好的部门，用净水冲洗洁净，切碎倒入锅中，参加少许的盐和鸡精调味，搅拌匀称后关火。

4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散顺时针淋入锅中，等候3秒后，搅拌匀称即可，出锅后还可以粉饰几颗枸杞，增添汤品的颜值，如许一碗爽口又养人的山药菠菜蛋花汤就做好了。

少吃大概不吃这3种青色食品

1、【绿豆】

入秋之后，气温渐凉、昼夜温差也渐渐加大，人们的脾胃对天气的改变非常敏感，这时不克不及再“秋行夏令”，假如陆续食用一些生冷、寒凉的食品会对身材有所侵害，此中绿豆性寒，秋季食用绿豆大概会对脾胃有所影响，以是进入秋日要适应季节，只管即便少吃大概不吃绿豆，多吃一些润泽又营养的食材。

2、【苦瓜】

老话说“时常不食”，民间黎民讲求饮食要适应天然界的改变，在《黄帝内经》中曾有纪录“饮食自倍，肠胃乃伤”，意思是饮食分歧剖析影响肠胃康健。苦瓜性寒，夏日吃虽能降温祛暑，但入秋之后气候渐凉，刻苦瓜大概会加重肠胃包袱，并且苦瓜也不是秋季的季候蔬菜，以是不相宜秋季食用。

3、【韭菜】

民间有“秋日宜收不宜散”的说法，昔人以为秋季风高物燥，在饮食方面要做到“少辛增酸”，因辛燥之邪简单侵占人体，伤津耗液影响身材康健，以是”秋不食辛辣”是有必然的科学原理的。除了生姜、辣椒之外，韭菜也是辛辣之物，且这个季候的韭菜品格口感都是最差的，少吃大概不吃才秋季的摄生之道。

——老井说——

民间有“春捂秋冻，不生杂病”的说法，《黄帝内经》中也有秋季“薄衣御寒”的摄生之道，固然秋日天气转凉，但不要盲目增衣，此时得当的冻一冻使机体渐渐顺应凉快的天气，如许有助于熬炼身材的耐寒本领，加强身材抗击力。

我是街市商人觅食记，与天下比武多年，依旧光荣仍旧，兴致盎然！喜爱专注吃喝玩乐街市商人小事，逐日更新菜谱和美食妙闻，存眷我，享受美食不迷路。