淅沥沥的秋雨连续下了泰半个月，小路口有一段凋谢的臭椿树干，途经的时间猛的发觉竟然长出了一大片木耳，地处中原，很少能见新奇的木耳，打量着看了半天，又思考了半天，确认这工具应该是黑木耳无疑，听说过吃野生蘑菇中毒的，但没听说过吃野生木耳中毒的，于是拿着小铲子把树干上的木耳全给铲了回家。

新奇的木耳也许有2斤重，鲜木耳没吃过不敢吃，放太阳下又晒了两三天酿成干木耳，抓着闻了闻看了看，和买的黑木耳普通无二，但颜色没那么黑有点褐色，应该是不打紧。水重新泡开，搭配着鸡蛋和辣椒炒了一盘小菜，本身采摘的木耳固然没那么丰富，但口感嘎嘣脆吃着挺痛快酣畅，味道还挺香，上桌就被家人给吃了个光盘，做法分享给家人们。

木耳辣椒炒鸡蛋

所用食材：木耳、辣椒、鸡蛋；蒜、葱、花椒；生抽、淀粉、盐、味精

1、木耳提前泡发，细致木耳泡发时间不克不及太长，当天泡当天吃，只管即便不要留宿或安排太永劫间，幸免细菌污染引起中毒，此类变乱时有产生。

2、辣椒拍一下去籽切块，鸡蛋加盐打散，炒熟备用；葱、蒜适量切碎备用。

3、锅中放适量的油，参加花椒、葱、蒜炒出香味，倒入泡好的黑木耳中小火煸炒3分钟左右，炒到木耳显现炸裂的声音。

4、参加辣椒陆续翻炒，把辣椒根本炒熟，参加适量的盐调味，翻炒匀称。

5、参加炒好的鸡蛋翻炒几下，淋入水淀粉、生抽、味精的混淆料汁，翻炒匀称后即可出锅装盘。

——老井说——

不了解的野菜、野蘑菇、菌类只管即便不要采摘食用，给家人吃这个“野生”黑木耳后我也是比力后怕，固然最终证明它便是一般的黑木耳，但只能说是没出不测罢了，吃这类野生的植物照旧要多加慎重，云南每年吃菌子都有不少人中毒，为了这“一口鲜”也是支付不小的价钱，以是照旧要尽大概在包管宁静的条件下再来尝鲜。

我是街市商人觅食记，与天下比武多年，依旧光荣仍旧，兴致盎然！逐日更新美食菜谱和街市商人生存，存眷我，享受安宁生存不迷路。