进入深秋，虽说天高气爽令人安宁，但干燥多风也随之而来，此时的饮食要以“防燥养阴”为主。在我国的传统饮食中，粥集食勤奋能和药勤奋能于一身，秋季多粥既能防秋燥又能养阴补元气。粥能容善纳，不管是参加红豆、红枣等做成清香的甜粥，照旧参加时蔬、肉类做成香醇的咸粥，都令人百喝不腻，满身舒服。

秋季煮粥，天然要选择润泽营养的食材，山药是味甘，性平，有润肺健脾的作用，是滋养身材的佳品，搭配上香甜软糯的南瓜和富含纤维的燕麦煮成粥，不但易消化，并且又能提拔元气补身材，很得当老人和孩子喝，做法分享给家人们。

元气粥（南瓜山药燕麦粥）

所需食材：南瓜1小块、山药2根、燕麦片适量。

1、山药洗濯失外貌的土壤，去失表皮后切成滚刀块，南瓜用勺子挖失瓤，平放用刀切失外皮，切成小块。

2、煮锅中参加也许2碗净水，参加切好的南瓜块，开大火将其煮沸后转成小火，煮5分钟左右，这时的南瓜块已经差未几煮化了，呈纤维状。

3、参加切好的山药块，小火陆续煮5分钟左右，这里用的山药比力细，切好的山药块也比力小，假如山药比力粗并且切的块比力大的话，要得当延伸煮制时间。

4、依据本身的喜欢，参加适量的燕麦片，煮1分钟左右，即可出锅关火，一锅光彩金黄、诱人食欲的南瓜山药燕麦粥就做好了。

小贴士：因为燕麦粥中参加较多的南瓜，做成的粥已经有一丝甜，最终出锅前通常不消再参加白糖、冰糖等。

——老井说——

对付上班族与家里有孩子的人来讲，早上起床后的时间非常告急，早饭通常不会耗费太多时间，这道元气粥做法简洁，只要十几分钟就能让家人喝上鲜味的早餐，更紧张的是它营养又和气，老人和孩子都能喝，我家孩子平常不爱喝粥，但只要做这道秋粥都能喝上满满一碗。

秋季摄生时我们可以鉴戒老祖宗的要领，正所谓“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，也便是在白开水中参加一些料，白昼可参加少量食盐，有利于降火、清热，而晚上则可以冲一杯蜂蜜水，昔人千百年来总结出的摄生履历值得一试。

我是街市商人觅食记，与天下比武多年，依旧光荣仍旧，兴致盎然！喜爱专注吃喝玩乐街市商人小事，逐日更新菜谱和美食妙闻，存眷我，享受美食不迷路。