一场秋雨一场寒，进入10月，温度一每天降了下来，金风抽丰瑟瑟中，是该吃点能让人温和起来的美食了。分享一道非常怀旧的小食-大蒜拌鸡蛋。这道鲜味是许多人童年时间的珍馐，做法简洁，味道却非常的适口，口胃还可以依据本身的喜欢随意调治，只不外如今好吃的太多，人们渐渐都忘记这道鲜味的存在了。

大蒜拌鸡蛋可以或许提供的营养也非常足够，鸡蛋是最好的卵白质提供食材之一，而大蒜更是个宝，常吃身材好，富厚的大蒜素摄入后还能让身材温和起来，天冷了吃这道菜再好不外，做法分享给家人们。

【大蒜拌鸡蛋】

所用食材：大蒜1头、鸡蛋3个，香油、香醋、糖、盐、鸡粉

1、鸡蛋冷水入锅煮，水开后陆续煮8分钟让蛋黄完全凝集。

2、大蒜剥好，全部放入石舂中，撒上一点食盐，砸成蒜蓉备用。

3、砸好的蒜蓉倒入碗中，参加1勺香油，2勺香醋，适量的糖、盐、鸡粉搅拌匀称备用。

4、将煮好的鸡蛋剥壳，带上一次性手套全部捏碎，细致卵白可以捏得更碎一些。

5、把碗中的料汁和鸡蛋充实拌匀后即可食用，香、辣、鲜非常的适口。

——老井说——

大蒜拌鸡蛋简洁又好吃，便是吃过今后“口吻”不小，大蒜的味道来自有机硫化物，时间长了是比力简单挥发的，可以晚上在家的时间食用这道菜。别的牛奶、花生、橘子、苹果都可以很好的消撤除这种味道，没关系吃过这道菜后啃上几个水果，不光能让膳食越发公道，还能有用的幸免难堪。

我是街市商人觅食记，与天下比武多年，依旧光荣仍旧，兴致盎然！逐日更新美食菜谱和街市商人生存，存眷我，享受安宁生存不迷路。