给鸭子去腥，别用料酒了，牢记这3点，肉嫩鲜香，好吃无腥味

鸭肉性寒，可以清热解暑，多吃也不消担忧引起上火，以是很得当炎天三伏天吃，无肉不欢另有爱吃的朋侪万万别错过哦。

鸭子的服法有许多，炖老鸭汤，清香鲜美不油腻，还补水润燥，炒着吃大概红烧也都是香味浓厚，百吃不腻的。

表面饭馆里吃到的鸭子，味道和口感都很好，可便是代价分歧适，有点小贵，真不如本身买鲜活的鸭子，本身在家里做，如许更实惠划算。

像红烧鸭子大概炖老鸭汤，做法步调都不难，做起来也没有包袱，但便是味道太差能人意了，出锅今后总有一股腥臭味，格外的难闻，照孩子的话说，便是难以下咽，都要纳入暗中摒挡了。

提及这个，许多朋侪给鸭子去腥都是用料酒的，实在我想报告家人们的是，如许的处置惩罚要领是不合错误的，精确的做法应该是牢记这3点，肉嫩鲜香，好吃无腥味。

第一点：做鸭子的时间，可以放一点薄荷，鲜的就可以，薄荷的味道很清香清新，而且还可以很好地去失鸭子的腥味，引发肉的鲜美。

第二点：用啤酒来取代料酒，如许去腥的成效要比料酒好太多，还能让汤汁越发的浓香。

第三点：鸭子不管是红烧照旧炖汤，鸭肉焯水之后不要直接下锅炖煮，记得先煎炒一下，再加水炖煮，如许鸭子才没怪味。