做丝瓜汤时，鸡蛋别往汤里倒，提前炒一炒，清香鲜美，味恰好喝

院子里种了四五颗丝瓜，本认为会不敷吃，没想基础吃不完，丝瓜长得又快又多，每隔三四天就能摘六七根，这也阐明丝瓜的品种很不错，比及最终的时间留点种子，来岁陆续种。

丝瓜的服法有许多，不外伏天还没完结，气候仍旧很热，而且还格外的干燥，以是我做得最多的是丝瓜汤，又鲜又美，咸香好喝，还能给我们提供大量的维生素和水分，可以很好的补水润燥，润肤美白。

丝瓜汤的做法并不难，但是许多朋侪说本身做得欠好喝，实在便是纰漏了一些小本领小秘诀，好比鸡蛋，大多数的人都市把鸡蛋液往丝瓜汤里倒，如许的做法是分歧适的，学会提前炒一炒，清香鲜美，味正更好喝。

丝瓜汤的做法：

预备适量的丝瓜，削失外皮用净水洗洁净切成块，大葱剥皮洗洁净切成碎末，生姜去皮洗洁净切成细丝，干辣椒切成小段。

预备几个鸡蛋，打入碗中打匀成精致的鸡蛋液，然后参加一点点温水搅拌匀称，几粒花椒、八角备用。

起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，逐步加热煎炒，直到鸡蛋变熟，捣散盛出装盘备用，另起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。

然后倒入丝瓜炒匀，直到炒出香味，丝瓜断生，然后倒入炒好的鸡蛋碎炒匀，倒入适量的净水搅匀。

然后撒入适量的食盐，大火加热烧开，稍等一下子换成中小火，炖煮个2分钟左右，就可以关火盛出食用了。