炸藕盒炸茄盒，调面糊不克不及用水，如许做，香酥筋道，不吸油不油腻

秋日这个季候，正是吃莲藕和茄子的时间，它们除了煎炒炖煮，我间或还会炸茄盒炸藕盒吃，外酥里嫩，咸香鲜美，可谓是越吃越香，家里的大人孩子都喜爱。

不管是炸藕盒照旧炸茄盒，调面糊的这个步调是不克不及少的，像这种美食，少了表面的面糊，那吃着就少了魂魄。以是说，调面糊这个是很紧张的，调得好了，炸的茄盒和藕盒就好吃，调得欠好，藕盒茄盒都欠好吃。

许多朋侪调面糊的时间都是用净水的，我想报告家人们的是，调面糊千万不克不及用水，精确的做法应该是如许的，炸好的藕盒茄盒香酥又筋道适口，不吸油更不油腻，好吃极了。

炸藕盒的做法：

1、预备季候莲藕，削失外皮洗洁净切成厚片，然后拿刀在厚片中心切一刀，牢记不要堵截，放在一旁备用。

2、预备一块猪肉剁成精致的肉馅，大葱剥皮洗洁净切碎，生姜去皮洗洁净切碎末，把它们放在一路，倒入适量的酱油、食盐、香油，搅拌匀称腌一会。

3、别的预备一个大碗，打入几个鸡蛋打匀成精致的鸡蛋液，然后倒入适量的面粉和淀粉，比例根据1:1就可以。

4、一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊，取适量的肉馅填在莲藕中心，然后把莲藕放入面糊内里。

5、用筷子夹着滚一圈，包管莲藕被面糊匀称的包裹，差别太厚，薄薄的一层就可以的，锅内倒入多一点的食用油。

6、大火加热，然后换成中小火，把裹有面糊的莲藕放进去，小火慢炸，直到藕盒两面出现金黄色，就可以捞出控油装盘食用了。