入秋后就馋这道菜，一块钱一斤，腌一腌爽口入味，开胃解腻比肉香

时间过得飞速，另有三天时间末伏就要完结了，出了三伏天，高温气候就差未几完结了，今后一天会比一天风凉，意味着真正入秋了。

实在自从立秋今后，迟早的气候风凉了很多，胃口和食欲都变好了，要说这段时间最想吃什么？那必然便是这道菜了，一块钱一斤，腌一腌爽口入味，开胃解腻还下饭，吃着比肉香。

这个菜便是腌的萝卜，不知道家人们细致到了没有，菜市场里有新奇的萝卜大量上市，青萝卜、白萝卜另有胡萝卜，个头大的一块钱一斤，个头小的几毛钱都能买到。

腌萝卜的做法：

1、预备几个萝卜，小我私家比力喜爱吃的是青萝卜，以是买的这种，不外也可以用白萝卜，用净水洗洁净，切成片状，不克不及太薄也不克不及太厚。

2、把切好的萝卜片放在洁净的大碗里，撒入适量的食盐和白糖，用筷子搅拌匀称腌制2个小时左右，直到盐杀出水分，最终呢，挤失内里的水分备用。

3、用食盐和白糖腌制一段时间，如许可以让萝卜连结脆嫩的口感，还能去除萝卜特有的辛辣味道，挑食的朋侪也就爱吃了。

4、大蒜剥失外皮切成片，小米椒用净水洗洁净切成小圈，生姜去皮洗洁净切成片，然后把它们和挤失水分的萝卜放在一路，放进可以密封的容器内。

5、然后倒入适量的酱油、醋、白糖、食盐，用筷子搅拌匀称，把容器密封好，然后放进冰箱里冷藏储存一晚上，就可以取出食用了。