入秋这工具要多吃，比猪肉廉价营养，炖汤鲜美浓厚，补钙强筋健骨

炎天天热，得当吃些平淡爽口还开胃的食品，但是入秋今后，就应该吃些有营养的食品了，贴秋膘，给身材增补充足的热量和能量，包管我们安牢固稳过隆冬。

今日呢，给家人们分享一种得当秋日多吃的食材，这工具要多吃，比猪肉营养廉价，炖汤喝鲜美浓厚，补钙强筋还健骨。

这个工具便是大骨头，也便是猪棒骨，昨天我买的11块钱一斤，比猪肉还廉价了两三块钱呢，它固然肉少，但富含人体所需的卵白质、钙、锌以及骨胶原，正所谓，老人常食腿脚好，小孩子常吃促骨骼发育长得快。

炖大骨头汤的做法：

1、买适量的新奇大骨头，假如个头太大的话，可以让老板帮助斩成块，买返来放在净水里，撒入一小勺食盐，搅拌匀称今后浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用，还能浸泡出血水，淘汰腥味。

2、把大骨头用净水冲洗洁净，捞出控水，大葱剥皮洗洁净切段，生姜去皮洗洁净切片，干辣椒切成小段。

3、锅内添冷水，放入大骨头，大火加热烧开，陆续煮几分钟，直到煮出浮沫，捞出大骨头冲洗洁净，控水备用。

4、预备洁净的炖锅，放入大骨头、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入充足的净水，大火加热烧开。

5、稍等一会换成中火，炖煮1-2个小时左右，直到骨髓煮出来，撒入适量的食盐，换成小火炖煮10分钟，就可以关火盛出食用了。