碰到这3种蔬菜多买些，晒干储存起来，冬天用来炖肉蒸包子都好吃

炎天和秋日都是丰收的季候，菜市场里蔬菜的种类有许多，数目许多，代价也很廉价，多数一两块钱一斤，多买多吃都不心疼。

在我们北方，这个时间会有囤菜的风俗，由于冬天可以吃的蔬菜着实是太少了，白菜萝卜每天吃顿顿吃都腻了，假如到时间能换种口胃，换种食材，百口老小都爱吃。

今日呢，给家人们分享一下我们这里会囤的几种蔬菜，感兴趣的朋侪，碰到可以多买些，晒干储存起来，冬天拿来炖肉蒸包子都好吃。

第一种：马齿苋

马齿苋是炎天里最好吃的野菜，周末没事的时间可以去田野挖一点，清香脆嫩，酸爽多汁，格外的开胃好吃。咱们可以焯水晒成蔬菜干，然后装到袋子里储存起来，冬天搭配上五花肉做馅蒸包子，好吃的是一绝。

第二种：茄子

茄子也是可以晒成蔬菜干的，新奇的时间口感软嫩，味道鲜美，但是晒干今后，口感都变得富厚了，味道也更香了，不管是做馅蒸包子照旧炖肉吃都很香。

第三种：豆角

豆角也便是豇豆，同样可以趁着大量上市，选择些新奇的，焯水后晒干了，储存到冬天都不坏，到时间泡一泡，炖肉炒肉都好吃。