做皋比青椒不克不及先放油，教你一招，起皮多入味快，青椒香脆更鲜香

家里隔三差五就会做一次辣椒炒肉，固然这道菜香辣开胃，下饭解馋，但吃的次数多了，孩子都有点吃够了，以是如今一说吃青椒，孩子就要求我换种做法。

思来想去，除了炒肉大概是凉拌，还可以做一下这道皋比青椒，青翠的外貌另有皋比，看着就能勾起食欲，吃起来来呢，更是脆嫩清鲜，香辣解馋，下饭水平完全不输辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋。

皋比青椒的做法不难，可有些朋侪是做欠好的，做好的青椒没有皋比，乃至吃着不脆嫩了，软趴趴的大量出水，一点都不香了。实在想要把皋比青椒做好，是不克不及先放油的，教你一招，起皮多入味快，青椒香脆更鲜香。

皋比青椒的做法：

1、预备几个青椒，用净水洗洁净，然后把底子去失，用刀拍一下青椒，最好不要显现裂缝，然后将青椒斩成块。

2、预备一个小碗，倒入适量的生抽、醋、食盐、白糖、净水，全部搅拌匀称成碗汁，大蒜剥皮洗洁净切成碎末。

3、预备洁净的炒锅，小火加热直到没有水分，然后倒入切好的青椒，小火慢煎，直到辣椒两面出现焦黄色，显现皋比，就可以盛出备用。

4、另起锅热油，油热后放入蒜末煸炒出香味，然后倒入青椒，倒入拌好的碗汁，翻炒匀称直到烧开。

5、翻炒几十秒，包管青椒入味今后，最终大火收汁，就可以关火盛出装盘食用了。

烹调小本领：

做皋比青椒的时间，牢记不要先放油炒，精确的做法应该是干炒青椒，如许青椒更简单起皋比。