吃马齿苋要不要焯水？许多人做错了，又酸又涩，难怪吃一口想倒失

炎天这个季候，正是吃马齿苋的时间，都会里很少见，但是在屯子，房前屋后一大片，几分钟就能找到好几袋子。一些尊长还会趁着马齿苋大量上市，晒干了储存到冬天蒸包子吃，野味统统，格外的好吃。

不外今日照旧想和家人们说一说新奇马齿苋的服法和做法，大概有些人会拿来做馅包饺子，但是口感味道真的不如新奇的马齿苋。爱吃马齿苋的朋侪，可以试着凉拌大概是炒一下，酸爽多汁，清香鲜美，开胃还下饭。

生存中有一部门人是不爱吃马齿苋的，由于它的酸味很重，担当不了，实在这便是没有处置惩罚好的原因，只要处置惩罚得恰当了，马齿苋的酸味很淡，不管是啥做法，都好吃。对付这个题目，许多人会说给马齿苋焯水，那么吃马齿苋的时间要不要焯水呢？许多人做错了，又酸又涩，难怪吃一口想倒失。

马齿苋不管啥服法，必然不要焯水，由于焯水后的马齿苋照旧有很重的酸味，口感不脆嫩了，乃至背面烹调的时间也不入味了。

精确的处置惩罚要领应该是如许的，马齿苋选择一遍，去失马齿苋的老茎另有黄叶烂叶，用净水多冲洗几遍，要包管洗洁净，然后切成小段。把马齿苋放在洁净的大碗里，倒入适量的净水，滴入适量的白醋，搅拌匀称浸泡1-2分钟，最终呢用净水冲洗洁净，就可以控水备用了。

白醋固然是酸的，但是它可以很好地去失马齿苋里的酸味，这也便是所谓的以酸去酸，家人们可以学起来的。