凉拌鸡爪时，牢记这4点，鸡爪Q弹鲜嫩有嚼劲，学会不消买了

信赖许多朋侪和我是一样的，鸡爪不管怎么做怎么吃，都是很喜爱的，烤鸡爪焦香酥脆，卤鸡爪咸香浓厚，从客岁开始，我迷上了吃凉拌鸡爪，用柠檬腌制的，酸爽开胃，另有麻辣大概蒜香的，各有各的鲜味。

表面买的凉拌鸡爪，卖相好口感好，味道更棒，但便是代价有点小贵，二三十块钱重量少得可怜，一家四口刚够塞牙缝的，真不如去市场上买点新奇的鸡爪，本身处置惩罚本身凉拌，本钱节约了一半，实惠又划算，百口吃的过瘾。

爱吃的朋侪应该也实验着本身做了，效果呢，制品卖相光彩度很差，口感上也差了很多，鸡爪又老又柴，很难嚼。我想报告家人们的是，想要把凉拌鸡爪给做好，实在是有本领和秘诀的，做的历程中牢记这几点，鸡爪Q弹鲜嫩有嚼劲，学会都不消买了。

第一点：鸡爪放到锅里煮的时间，必然要冷水下锅煮，如许才气逐步逼出鸡爪内里的血水，去失鸡爪的腥味。如果热水下锅的话，鸡爪内的血水会顿时凝集，也就出不来了，咱们吃着会很腥。

第二点：煮鸡爪的时间要把握好，差未几10分钟左右就可以，假如数目多的话，也可以15分钟左右，由于时间越长，鸡爪就会变老了，欠好嚼。

第三点：鸡爪从锅里捞出来今后，记得过凉水，如许才气包管鸡爪吃起来的口感是Q弹的，很棒。

第四点：鸡爪加上调味料搅拌好今后，别放在一旁，最好放进冰箱里腌制冷藏，如许更便利鸡爪入味，而且让鸡爪的卖相和口感连结的很好。