秋日，这鱼不要错过，刺少肉多，肥沃好吃，营养极高，别不懂吃

转眼间已经到秋日了，不知道家人们有没有预备好添厚衣服呀，平常必然要细致保暖，幸免造成抗击力降落，引起家体上的不舒适，一家人安牢固稳过秋冬，这才是最紧张的。

秋日是要贴秋膘的，家人们可以选择多吃这个鱼肉哦，碰到别错过，刺少肉多，肥沃好吃，营养极高，不懂吃可就亏了。

这个鱼便是鲅鱼，此时最为肥沃，也正在大量上市，换句话说，这个时间买到的鲅鱼，不但代价廉价，也是最好吃最营养的，富含人体所需的多种营养物质，对加强机体免疫力和抗击力有偏重要的意义。

红烧鲅鱼的做法：

预备一两条新奇的鲅鱼，去失内脏，肚子里玄色的膜要去洁净，用净水洗洁净，然后切成段，最终呢，记得用厨房用纸擦干鱼身上的水。

大葱剥失外皮洗洁净切成段，生姜去皮洗洁净切成片，大蒜剥皮洗洁净切成片，干辣椒切成小段，预备一个小碗，倒入适量的料酒、生抽、老抽搅拌匀称成碗汁。

起锅热油，油熟后倒入切好的鲅鱼，小火慢煎，直到鱼身两面出现焦黄色，然后推到一边，放入葱段、姜片、干辣椒、蒜片煸炒出香味。

然后倒入拌好的碗汁翻炒匀称，飘出香味今后，然后倒入适量的净水，大火加热烧开，换成中火炖煮非常钟左右。

最终呢，就可以撒入少许的白糖另有适量的食盐搅拌匀称，陆续炖煮非常钟左右，炖到鱼变熟，就可以关火盛出食用了。