炖鸡汤时如许做，鸡汤清澈鲜香，不油不腻，好喝营养易汲取

家里丰年小的孩子另有体弱的老人，以是隔三差五就会炖一锅鲜美还好喝的鸡汤，肉嫩入味，汤鲜味美，还能给我们的身材增补充足的营养，包管咱们牢固度过季候瓜代。

炖鸡汤的做法并不难，家人们的做法也都是不太一样的，有的人给鸡肉焯水，有的直接炖，不管是啥做法，最终炖好的鸡汤都没有想象中的那么鲜香好吃，实在我今日想报告家人们的是，这些做法都是不合错误的，学会如许做，炖好的鸡汤清澈鲜香，不油不腻，好喝营养易汲取。

炖鸡汤的做法：

预备一只新奇品格好的鸡，让老板帮助给处置惩罚洁净，斩成块状，放在洁净的大碗内里，倒入适量的净水，撒入一点食盐搅拌到溶化。

浸泡非常钟左右，中心记得揉搓一会，如许可以浸泡出内里的血水，淘汰腥味，还能让鸡肉变得更洁净，最终呢，捞出鸡肉用净水冲洗洁净，控水备用。

大葱剥皮洗洁净切成段，生姜去皮洗洁净切成片，干辣椒切成小段，预备洁净的锅，倒入鸡肉，另有一点葱段和姜片，倒入适量的净水。

大火加热烧开，陆续煮几分钟，直到煮出浮沫，捞出鸡肉控水备用，放一点葱段和姜片焯水，如许可以去失腥味和异味。

把炖锅洗擦洁净，倒入鸡肉、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入多一点的净水，大火加热烧开，稍等一会换成中火，陆续炖煮40分钟左右。

然后可以放一点洗洁净的香菇，香菇不但可以提鲜增香，还能很好的缓解油腻，陆续炖煮20分钟左右，撒入一点食盐，换小火炖煮非常钟就可以关火盛出食用了。