买鲈鱼时，别捡大的买，认准这4种，肉细嫩味道鲜，都是品格好鱼

玄月份已经进入秋日了，此时的鲈鱼最好吃了，又鲜又嫩，肉质精致，丰腴肥沃，尤其是拿来清蒸，不油不腻，鲜美入味，少油烟更康健，多吃也不消担忧上火。

正值鲈鱼大量上市，数目多代价相对也廉价，爱吃的朋侪都爱买，鲈鱼的个头有大有小，不少人以为鲈鱼越大越好，实在如许的想法是不合错误的，懂行人可都不如许买，精确的做法应该是认准这几种，肉细嫩味道鲜，买到的都是品格好鲈鱼。

第一种：一斤半左右的鲈鱼

买鲈鱼的时间，个头太大和个头太小的都不要买，个头太大的生永劫间长，肉质有点老了，而个头小的没有几多肉，买起来不划算，以是一斤半左右的鲈鱼是最好的。

第二种：肚子扁但体态修长的人

不少朋侪看着那种肚子胖胖的鲈鱼是很好的，以为肉多，实在这种鱼多数是喂养了太多饲料的，处置惩罚事后不划算，而且鱼肉的口感和味道也不可，新奇品格好的鲈鱼，多数是肚子扁扁的，体态修长的。

第三种：鱼眼清澈通透有光芒的

买鲈鱼的时间必然要看看鲈鱼的眼睛，假如是昏暗无光芒的，这种鲈鱼已经不新奇了，但假如是清澈通透另有光芒的，这种鲈鱼是新奇的，好吃。

第四种：赤色鱼尾的不要买

买鲈鱼的时间，学会看尾巴也是很紧张的，鲈鱼的鱼尾上有许多的毛细血管，在捕捞的历程中，鲈鱼挣扎会造成毛细血管破碎，以是鱼尾就变赤色了，如许的鲈鱼就不太好了，口感和味道都打了扣头，以是不要买。