中秋家宴，这道硬菜要备好，软烂入味，香嫩多汁，吃了都说好

另有两周的时间便是中秋节了，这个传统节日但是非常紧张的，不管是在外的门生照旧上班族，都市有假期回家和家人团聚，吃团聚饭吃月饼，乃至还要弄月呢。

团聚饭呢，便是在家里吃更舒适，既然要预备饭菜，那么今日就给家人们分享一道可以端上桌的硬菜，感兴趣的可以备好哦，软烂入味，香嫩多汁，不管是老人照旧孩子，吃了都说好。

红烧排骨的做法：

去市场上买一点排骨，最好是肋排，固然代价贵了几块钱，但是口感味道香，骨头太硬，记得让老板帮助斩成块。

把排骨放在洁净的大碗里，倒入适量的净水，撒入一点点食盐搅拌匀称，浸泡非常钟左右，记得揉搓一会，最终用净水冲洗洁净控水备用。

大葱剥失外皮洗洁净切成小段，生姜去皮洗洁净切成片，干辣椒切成小段，八角另有花椒，放在一旁备用。

锅内添冷水，倒入排骨大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出排骨放在一旁控水备用。另起锅热油，油热后倒入排骨翻炒匀称。

一向炒到排骨出现焦黄色，然后推到一旁，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。

然后倒入适量的生抽、老抽、适量的啤酒翻炒匀称飘出香味，然后撒入一点冰糖，倒入充足的净水。

大火加热烧开，稍等一会换成中火，熬煮30分钟左右，包管排骨软烂，撒入适量的食盐，换小火炖煮非常钟左右，最终大火收汁就可以盛出食用了。