寒露季节，这种根菜要多吃，应季而食，顺遂入冬，比吃肉还鲜香

一场秋雨一场寒，昼夜温差渐渐变大，气候也越来越冷了，看了一下日历，发觉后天便是寒露了，这是秋日里最终一个骨气，意味着秋日完结了，要进入冬天了。

在我们北方，寒露今后就要多吃根菜了，所谓的根菜，也便是生长在土壤内里的，好比萝卜，此时正直量上市，几毛钱一斤，口感脆嫩，味道鲜美，易于储存，一次买上十斤也不怕坏。

萝卜的服法有许多，除了炒着吃，家人们还可以做这道油炸萝卜丸子，外酥里嫩，清香四溢，别看是油炸的，但是吃起来一点都不腻，刚出锅的时间最好吃，一口一个，但假如是放凉了今后，拿来炖汤也是别具一番风韵的。

炸萝卜丸子的做法：

预备一个大概多个萝卜，青萝卜、胡萝卜、白萝卜都是可以的，用净水冲洗洁净，切成薄片，然后切成细丝，放在大碗内里。

撒入适量的食盐，用筷子搅拌匀称腌制十多分钟，萝卜会被盐杀出水分，大葱大概小葱剥皮洗洁净切碎末，生姜去皮洗洁净切碎末，把它们放进萝卜内搅拌匀称。

然后打入几个鸡蛋搅打匀称，只管即便精致一些，盐杀出来的水不要倒失，用这些水做丸子更鲜美，然后倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊直到上劲。

戴一次性手套大概是圆的勺子，取适量的萝卜面糊团成丸子的形状，锅内倒入多一点的食用油烧热。

然后放入做好的丸子，用小火慢炸，直到丸子出现金黄色，捞出丸子控油，就可以端上桌食用了。