腌腊八蒜，别只知道放醋，多放这2样，7天变绿，香脆开胃解腻

普通只有尾月初八的时间，家人们才会腌腊八蒜，但是我真的超等喜爱吃，酸甜爽利，还不会辣得难过，不管是喝粥吃包子照旧吃米饭，都格外的下饭，开胃解油腻。

我想报告家人们的是，这腊八蒜可不是只有尾月才气腌，实在只要有食材和调味料，随时随地都能腌。如今正值大蒜上市，爱吃的朋侪可以多吃些，然后腌一点，比及吃完也就尾月了，谁人时间就预备腌过年吃的了。

腊八蒜都是用醋腌的，看着可简洁了，但是家人们腌的味道和口感是纷歧样的，有的好吃，有的就欠好吃了。实在想要把腊八蒜腌好，也是必要小本领小秘诀的，记得多放这2样，蒜瓣7天就变绿，香脆开胃解腻，好吃极了。

腌腊八蒜的做法：

预备适量的大蒜，干蒜就可以，选择品格好的，坏失的干瘦的都不要用了，不完备的也不要用。

把大蒜放在净水里淘洗洁净，捞出放在一旁晾干外貌的水分，然后拿刀在大蒜的底部斜切一刀，有这个隐语，大蒜更简单腌得入味，很快就变绿色了。

预备一个瓶子大概是罐子，可以密封的那种，洗擦洁净，无水无油，把大蒜放进去，撒一点白糖，然后倒入没过大蒜的醋。

然后滴入几滴高度白酒，用无水的筷子搅拌一下，密封好，放在阴凉透风的地方，差未几7天就变绿可以吃了。

烹调小本领：

腌腊八蒜的时间，多放一点白糖和高度白酒，白糖可以让腊八蒜吃起来没有那么酸，还可以或许提鲜。高度白酒可以杀菌，让它的保质期增进，而且也可以或许提鲜增香。