如今这个时间,正是芋头大量成熟上市的时间,市场上有很多卖的,10块钱能买3斤,个头有大有小,个个看着新奇品格好,芋头呢,粉粉糯糯的,格外的清香,碰到我就会买上三五斤。
芋头的服法并未几,许多朋侪只知道蒸一蒸蘸白糖,今日呢,给家人们分享芋头的别的一种服法,香煎芋头糕,香去世了,香甜软糯,粉粉滑滑,端上桌百口老小都爱吃。
香煎芋头糕的做法:
预备适量的芋头,用净水洗洁净,用刀削失外皮,再次用水冲洗一遍,然后切成块状,摆在洁净的蒸笼内。
冷水上锅,大火加热烧开,陆续蒸15-20分钟左右,包管芋头被蒸熟,然后取出芋头放在洁净的大碗内里。
不知道芋头熟没熟的,可以用筷子插一下,轻松插透的便是熟了,插不透的便是没熟的,要陆续蒸一会。
用勺子把芋头捣成精致一些的芋头泥,陆续撒入适量的白糖、淀粉另有黑芝麻,搅拌匀称,别放太多,能揉成面团就可以了。
揉成面团今后,分成很多个小的面块,用擀面杖把面块擀成小饼,可以略微薄一些,平底锅大概是电饼铛刷一层食用油烧热。
然后放入做好的芋头糕,小火逐步油煎,直到芋头糕酿成焦黄色,就可以盛出装盘食用了。