泡腐竹有本领，第一步做对了，口感劲道无硬芯，简洁疾速

晚餐我们普通最爱吃的便是清冷爽口的凉拌菜了，开胃又下饭，重要是不油腻。而凉拌腐竹更是我们家的最爱，隔三差五就要吃一次，说到腐竹信赖家人们都很熟习了，是一种非每每见的豆成品，不光好吃，营养也非常的富厚。腐竹可以吃暖锅，凉拌，炒着吃也不错。我平常也会买干腐竹，然后做凉拌菜吃，怎么吃都吃不腻，家人也都很爱吃。

但是有一个题目便是，烹调腐竹的时间，焦急用却没有提前泡。不管是凉拌，照旧炒，照旧炸，假如腐竹没有泡发好，之后怎么做都白费，口感不会好。许多朋侪跟我说本身泡腐竹的时间总是会把腐竹泡烂失，大概内里有硬芯，总之便是欠好吃。另有人说每次做腐竹都要提前一个晚上去泡发，如果忘了泡没iu没辙了。但是在饭馆吃的腐竹口感就格外好，不烂不硬，口感还非常的劲道，那饭馆都是怎样泡腐竹的呢？

泡腐竹，别直接放水里就泡，泡发时间长不说，还简单泡烂，大概有硬芯。今日请教家人们一招，是我的一个拌凉菜的师傅教给我的泡腐竹的要领，非常的简洁有用，用这个要领泡腐竹，20分钟就能泡发，并且泡发好的腐竹不烂不硬还劲道，一路来看一下是怎样操纵的吧。

【泡腐竹的要领】【制作食材】适量的腐竹，盐一勺，白醋一勺，水

【制作步调】

1、 家人们好，今日分享泡腐竹的要领，如许泡又快又软。预备100克的腐竹，用铰剪剪成小段，用铰剪剪得整洁一点，比手掰的悦目，碎末也少。如许也可以增添浸水面，淘汰泡腐竹的时间。

2.腐竹中参加适量的温水，温水可以收缩泡腐竹的时间，水温也许在30度，温度不要过高，过高的话泡出来的腐竹会一块软一块硬，影响口感。

3.在腐竹中加一勺盐，盐可以让腐竹快速的汲取水分，用手抓一下，将盐化开。

4.参加一小勺的白醋，白醋可以使腐竹越发的有韧性。

5、接一碗水放到腐竹上面，如许可以防备腐竹上浮，假如上浮的话会一块软一块硬，同时也可收缩泡发时间，静止20分钟。

6、20分钟后，将碗拿失，这时间的腐竹软硬方才好，韧性也不错。通常要吃腐竹普通都是前一天晚上泡，如许20分钟就可以泡发好。喜爱吃腐竹的可以尝尝这种要领，有好的要领也可以在批评区批评，留言，我们一路交换。

【小贴士】

1、 泡腐竹之前用铰剪将腐竹剪成小段，如许可以增添浸水面，也可以在市场买小截的腐竹。

2、泡腐竹的时间加温水，加一勺盐，一勺白醋。

3、泡腐竹的时间要用碗大概任何的重物压住腐竹，防备腐竹上浮。

今日的美食就跟家人们分享到这里了，我是小雅，一位喜好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，假如您也喜爱美食，接待存眷，转发，留言，我们可以一路分享美食的履历，用简洁的食材为家人做好每一顿饭。

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