疙瘩汤如许做最好喝，不消水和面，疙瘩爽滑劲道，汤鲜味美

秋日来了，气候会越来越冷了，疙瘩汤真的是从小喝到大，超等暖胃。大寒天喝上一碗疙瘩汤格外的幸福!直到如今，一碗热乎乎的疙瘩汤仍旧是我家的主打早餐，用鸡蛋液裹了面粉做疙瘩，吃起来嫩嫩的、滑滑的，格外的筋道，再在汤内里加上点西红柿，另有种种蔬菜，酸酸的很开胃，既悦目又营养，的确是色香味俱全。在严寒的秋日大概冬天的早上来一碗，既暖心又暖胃!同时，疙瘩汤不但可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤格外得当脑力事情者，可以增补卵白质。而对付身材衰弱、消化功效较差的人来说，更得当平淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主。对付食欲不振或每每有应酬饮酒的人也比力得当喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增添肝脏的包袱。并且，疙瘩汤无论是老人照旧小孩，都格外喜爱吃，想要做给家人吃的抓紧学起来吧！

【疙瘩汤】【制作食材】：西红柿、青菜、鸡蛋、食用油、盐。

【制作步调】：

1.预备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。

2.然后，预备一颗青菜，给它切成小段备用。预备两个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分散。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时间要少倒一点，不要一次性倒完，这个疙瘩汤只必要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的利益是做出来的疙瘩不会坨，并且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。

3.取出烫好的西红柿给它去失外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。

4.在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速地炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后参加一碗水进去，盖上盖大火烧开。

5.等锅中烧开今后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮两分钟。等疙瘩煮好今后加适量的盐。

6.倒入青菜，最终淋入鸡蛋液，用铲子轻轻的给它推动。蛋液凝集今后就可以关火了，盛入碗中。如许非常好喝的疙瘩汤就做好啦！如许做出来的疙瘩劲道又好喝，喜爱喝疙瘩汤的朋侪抓紧在家尝尝吧。

【小贴士】：

1.在烫西红柿的时间，记得在顶部同等个十字，而且最好要用热水来烫。

2.在面粉中参加鸡蛋液时，要少倒一点，不要一次性把它倒完。加鸡蛋液的利益是可以使面疙瘩劲道又嫩滑，还不简单坨在一路。

3.最终，参加鸡蛋液后，要用铲子轻轻的推，牢记不行以用力搅拌。等鸡蛋液凝集今后，就可以出锅啦。

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