猪肝别炒着吃了，教会如许做滑嫩无腥味，香辣开胃，百口爱吃

猪肝是指猪的肝脏。同时肝脏是动物体内储存养料息争毒的紧张器官，含有富厚的营养物质，是最抱负的补血佳品之一。吃猪肝自己对身材是有利益的，就看你是不是会吃了，假如吃不合错误，就会给身材带来一些贫苦。吃好了，天然便是给身材带来利益。想要吃得放心，小雅提示家人们在购置猪肝时，要多看看猪肝的颜色和味道，普通正常猪肝是外貌平滑，颜色偏红褐色大概淡棕色的，气味是略微有点腥。购置时，家人们没关系多参考参考。可巧，小雅恰好买了一点猪肝，今日就用猪肝给家人们分享一个非常好吃的做法，想要进修怎样做的朋侪快点和小雅学起来吧！

【猪肝】【制作食材】：猪肝、料酒、食用盐、白胡椒粉、淀粉、蒜片、姜片、食用油、暖锅底料、豆瓣酱、芽菜、葱段、鸡粉、干辣椒段、花椒。

【制作步调】：

1.将猪肝切成片，只管即便切得薄厚同等一点，猪肝大概不太好切，家人们在切的时间细致不要切得手哦。

2.切好之后放入水中洗濯4～5次，然后不停地用手抓洗猪肝，一向洗到水里没有血水为止就可以了，把它控一下水分。然后我们加点料酒到猪肝中，料酒有很好的去腥功效，再加一点的盐，再来点白胡椒粉抓拌匀称，给它入一下底味。

3.比及抓拌匀称之后，加一点点的淀粉进去，加淀粉可以或许使猪肝越发滑嫩，最终加点香油进去再次抓拌匀称，加香油的作用同样也是让猪肝滑嫩，吃起来口感更好，最终把猪肝安排一旁备用。

4.然后，我们切点蒜片，姜片，再来点葱段。锅中加油，在锅中再来一点暖锅底料，再加一勺子豆瓣酱放入葱姜蒜一路翻炒，直到炒出红油。炒出红油后放入芽菜，先把芽菜煸炒一下，如许炒出来的芽菜味道要比煮出来的芽菜越发好吃一点。

5.等芽菜煸炒到七分熟后，加一碗水进去，用大火给它烧开。锅中烧开今后，加一点盐，再来点鸡粉，在锅中搅拌一下。接着把芽菜再煮1分钟，1分钟后将芽菜捞出，放入碗中垫底。将腌好的猪肝倒进去，用筷子给它搅拌一下，然后用大火煮30秒，细致在这里猪肝必然不要煮太永劫间哦。

6.30秒今后把猪肝捞出来，将猪肝放在芽菜上面，淋点汤汁进去，在上面撒上蒜末、干辣椒段、再来几粒花椒，淋入热油激出蒜的香味，最终，撒上一点葱段作为粉饰。如许做出来的猪肝嫩滑还没有腥味，非常的好吃。喜爱吃猪肝的朋侪，可以在家内里试一试这种做法，小雅保准您吃了难忘，吃了还想吃！

【小贴士】：

1.我们在洗濯猪肝的时间，必然要多次冲洗，将内里的杂质和血水去除洁净，同时如许也能去除内里的毒素。

2.猪肝用大火煮的时间，必然要把控好时间，30秒左右即可，牢记不克不及煮太长的时间，否则会影响背面猪肝的口感。

今日的美食就跟家人们分享到这里了，我是小雅，一位喜好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，假如您也喜爱美食，接待存眷，转发，留言，我们可以一路分享美食的履历,用简洁的食材为家人做好每一顿饭。

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