吃鸡有新奇服法，加1块香芋，出锅香味飘一整屋，孩子吃完还想吃

无鸡不可宴，客家人爱吃鸡是出了名的，三天两端餐桌上至少会有一盘鸡肉，并且服法也是百般百般，逢年过节或摆酒菜时，鸡肉也是必不行少的，以是，客家人吃鸡真的有一套。

今日给家人们分享一道鸡肉新奇又懒人的服法，炎天了嘛，气候那么热，都不爱在厨房里呆久，是以懒人菜最受接待了，固然这一道鸡肉做法简洁，但非常好吃哦，做来待客也倍有体面。

食材预备：田舍土鸡半只，香芋头1块，姜1块，一小把虫草花，花生油，料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，盐，淀粉，葱花等。

细致做法步调如下：

第一步：先预备半只田舍散养的走地鸡，处置惩罚洁净后把它沥干水分，然后再砍小块，砍好放到大碗中，再预备一小块姜去皮洗净后切丝，切好的姜丝一路加到大碗中，洒上点料酒，来点胡椒粉，少许的蚝油，生抽，再加一点点的老抽调色，适量的盐，一勺淀粉，把它搅拌匀称后腌制半个小时。

第二步：预备一小把虫草花，提前用净水泡发，泡发后再洗濯，如许才可以洗洁净，普通泡10分钟左右就可以了，洗洁净后放一边备用。

第三步：预备一个香芋头，挑芋头要拿起来轻手点的才粉，假如觉得比力重手，那种口感欠好，吃着不粉的。芋头比力大个的话，切一半就够了，削皮时必然要戴上手套，许多人碰了会痒好久的，削好皮清洁净后，再切小条摆入盘中（如下图）。

第四步：待鸡肉腌制好后，把泡发洗净的虫草花加进去，再加一点点的花生油，给它搅拌匀称。

第五步：鸡肉和虫草花搅拌匀称后，把它们铺到摆好的芋头面上，就摆中心，然后摊平，想要悦目，可以本身摆摆盘，如许做出来待客都很有体面哦。

第六步：预备一个大一点的锅，锅中烧多一点开水，然后放入一个蒸架，把摆好的香芋鸡肉端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火蒸25分钟。

第七步：待鸡肉蒸得差未几了，切一点葱花，然后时间到关火，把香芋鸡肉端出来，撒入葱花作粉饰也可以提香，浓浓的香味已经飘满一整屋了，真的看到都流口水。

这一道香馥馥的香芋蒸鸡就做好了，喜爱的朋侪可以试一下，香芋喷鼻香粉糯，鸡肉嫩滑好吃，还格外下饭，炎天我家最爱做如许的懒人菜了，简洁悦目又好吃。

此图文原创作者：客家人铁头

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