金针菇加豆腐最好吃的做法，鲜香味美，滋味实纷歧样，汁都吃纷歧剩

金针菇营养富厚，并且口感好，许多人喜爱吃，我们这比力常吃的做法是用来和肉丸一路煮汤，冬天的时间吃暖锅，也是少不了它的，听说它另有一个名字叫：来日诰日见。这个叫法有点怪，不知道为什么它会有这个名字。

今日用金针菇配上豆腐另有鲜虾来做一道开胃美食，气候热不开胃时，我格外喜爱如许做一锅，汁多鲜美，用来拌饭吃都好有食欲，豆腐香中带嫩，金针菇爽口胃鲜，虾肉鲜甜好吃，想想都流口水。

食材预备：金针菇1把，玉柱豆腐6根，鲜虾半斤，姜1块，料酒，花生油，净水，番茄酱，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，葱花等。

细致做法步调如下：

第一步：先来预备鲜虾，半斤左右就够了，固然，假如爱吃虾的朋侪也可以多预备一点，先把虾头虾壳去失，然后在虾背上划上一刀，把没扯失的虾线冲洗洁净，处置惩罚好的鲜虾放入碗中，加上几块姜片，洒上点料酒，把它抓拌匀称放一边备用。

第二步：预备一把金针菇，把老根去失，再把它打散冲洗洁净，洗好后放到沥篮备用；再预备6根玉柱豆腐，也可以用嫩豆腐来做，玉柱豆腐有包装，必要先从中心剖开，再把它挤出来切小段，如下图如许的小块。

第三步：预备一个不会粘锅的平底锅，热锅下油，把油烧热后，调小火把日本豆腐放进去，一壁煎至金黄后，给它翻个面煎，全程用小火逐步煎，煎至两面金黄。

第四步：豆腐好后，让它们靠边站，然后倒入腌制好的鲜虾，略微煎一下，如许子能淘汰腥味，煎至鲜虾变色后，可以关火备用。

第五步：如今来调碗料汁，碗中加小半碗净水，加两勺番茄酱，1小勺蚝油，少许的生抽，一点点胡椒粉，适量的盐，把它充实搅拌匀称备用。

第六步：预备一个小砂锅，把预备好的金针菇摊平在锅底，再把煎好的豆腐摆进去，豆腐摆好后，把煎好的鲜虾也一路摆到豆腐上面去。

第七步：最终把锅中煎豆腐和虾的油也倒进去，把调好的那碗料汁再用筷子搅拌匀称，然后淋入鲜虾豆腐上。

第八步：盖上锅盖，调大火烧开后转中小火煲6分钟。

第九步：时间一到就可以关火了，撒上一把葱花，上桌开吃，砂锅炖的菜都很耐热，以是家人们警惕烫哦，我是烫破嘴皮都要抓紧吃的，由于着实是太香了。

这一道金针菇鲜虾豆腐煲就做好了，喜爱的朋侪可以试一下，金针菇鲜香，豆腐香嫩，虾肉鲜甜，如许做一锅用来招待客人也倍有体面哦，孩子们格外喜爱如许吃，每次吃这一锅都自动添饭，吃到撑都还要吃。

此图文原创作者：客家人铁头

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