花甲除了炒还能如何吃？加半个洋葱教你新服法，喷鼻香好吃到想舔盘

花甲，家人们喜爱如何吃？

许多人大概会直接答复：爆炒啊。

是的，我们吃花甲最常的做法便是爆炒，但是爆炒必要本领，炒欠好的话，花甲的鲜味就没了，并且味道口感也不会好，那么花甲除了炒还能如何吃？

今日就来跟家人们分享花甲的另一种新奇服法，做法简洁没难度，味道鲜，肉质嫩，并且喷鼻香好吃，吃完后孩子还想舔盘呢，着实是太鲜味了。

食材预备：花甲2斤，洋葱半个，姜1块，大蒜头1个，小米辣2个，盐，花生油，白糖，胡椒粉，生抽，净水，葱花等。

细致做法步调如下：

第一步：预备一个大蒜头，去皮洗净后先弄一半剁成蒜蓉，剁好后放到碗中，再煮2勺热油浇进去，把蒜蓉激香，激出蒜香味后，调入适量的盐，加少许的白糖，胡椒粉，生抽，小半碗的净水，给它搅拌匀称备用。

第二步：预备半个洋葱，1块姜，2个小米辣，把它们洗濯洁净后切粒，方才剩余的蒜头也切成粒备用，喜爱吃辣的朋侪，可以多加几个辣椒，假如有孩子吃，就免却吧。

第三步：预备2斤花甲，提前用盐水浸泡半天，然后用净水再搓洗几遍，把外壳洗洁净；用盐水浸泡的目标是让花甲吐沙，假如有海盐，就用海盐来，普通买的时间档主会给一点海盐让你配净水浸泡，花甲洗濯洁净后放一边沥干水分。

第四步：预备一个炒锅，干锅中下少许花生油，调大火，然后倒入姜蒜粒辣椒圈爆出香味，爆香后再倒入洋葱，翻炒出香味，这一步也许一分钟左右，别把配料炒太久，味道简单散去，并且简单糊。

第五步：配料香味炒出后，把它们摊平在锅底，然后倒入预备好的花甲，把花甲摊平在配料上面，然后盖上锅盖，调大火把花甲焖至全部开盖，这一步也许5分钟，必然要把花甲焖至全部开盖。

第六步：花甲全部开盖了，打开锅盖，然后淋入我们调好的那碗蒜蓉酱，只管即便淋匀称一点，由于我们这一锅花甲是不消炒的，浇上去，再撒入一把葱花就可以关火开吃了。

这一道花甲新奇服法就做好了，喜爱的朋侪可以试一下，鲜、香、嫩，并且格外悦目，闻着香味流口水，看到菜品肚子咕咕叫，吃着更是喷鼻香过瘾，做法还不难哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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