鲜虾别只会白灼，加5个蛋做一盘，口感酥嫩好吃，咬上一口满嘴香

我们广东人吃鲜虾都喜爱白灼，由于海鲜吃的便是一个鲜味，但是统一个做法吃多了也会腻，以是今日铁头来跟家人们分享一个鲜虾的特色服法，不白灼了，如许做味道也很好很鲜，口感酥嫩，不但小孩子喜爱吃，大人也是吃着停不住嘴。

食材预备：鲜虾10只，鸡蛋5个，紫菜三分之一包，盐，葱花，花生油等。

细致做法步调如下：

第一步：虾必然要买活蹦乱跳的那种，喜爱吃虾的朋侪可以多买几只，鲜虾买返来后先处置惩罚，剥失虾壳和虾头，然后用刀在虾仁背部同等刀取出虾线，处置惩罚好后再把它切粒，切好放入碗中，加少许的盐抓拌匀称备用。

第二步：预备紫菜三分之一包，用温水给它浸泡两分钟，泡软后把它的水分挤干，这一步是不克不及纰漏的，必然要把水挤干一点，要否则煎蛋的时间会出水的。

第三步：提前切一点葱花备用，再预备5个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，参加少许的盐，用筷子把它打散，鸡蛋搅拌匀称后，参加鲜虾、紫菜和葱花，再次用筷子把它搅拌匀称。

第四步：预备一个不会粘锅底的平底锅，锅烧热后加花生油，把油铺满锅底，油热后调中小火，倒入搅拌好的鸡蛋液，边搅拌边倒，如许质料才可以匀称铺在锅中，铺满整个锅底，只管即便把它摊平一点，中小火逐步煎。

第五步：一壁煎至微焦金黄后，给它翻个面，陆续中小火逐步煎，煎成两面都如许的焦香感，吃起来才香，必然要调小一点的火逐步煎哦，这个不克不及急的，否则底部简单糊失而中心的又没熟。

第六步：煎好煎熟透后就可以切块装盘了，假如在锅中欠好切块，就盛出来在案板上用刀切，可以切得更美丽。

这一道紫菜鲜虾鸡蛋饼就做好了，喜爱的朋侪可以试一下，焦香的蛋饼裹着鲜嫩的虾仁，另有紫菜的爽利，这一道菜让人吃着停不下来，并且营养富厚，老小咸宜，不但下饭下酒，还格外解馋哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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