客家人煲汤便是好喝，报告你3个小本领，厨房小白也能煲一锅靓汤

家人们都知道我们广东人很爱煲汤，格外是广东的客家人，偶然可以没菜吃，但不克不及没汤喝，以是客家人煲汤很舍得下料，煲出来的汤也真的是好喝。

要说煲汤究竟有没有本领？答案是：有的。

但是这个本领也黑白常简洁的，一是食材要新奇，二是锅具要选对，三是火候要把握好；只要食材选好了，锅具用对了，火候也把握好了，那么厨房小白都能煲出一锅营养又好喝的靓汤。

今日就用猪脚来跟家人们分享一下煲汤的本领，有许多人说猪脚煲汤很难煲的好喝，实在要害照旧上面提到的那三点，只要我们把握好要领与步调，猪脚汤怎么煲都好喝，不但没异味，并且汤汁浓香味美，最终还可以吃上一菜一汤呢。

食材预备：猪脚1只，50克花生，40克扁豆，15克土茯苓，一节莲藕，姜1块，料酒，盐，净水等。

细致做法步调如下：

第一步：先预备一只猪脚，买时间让档主帮助烧一下皮，拿回家后再刮洗两遍，然后切小块冷水下锅焯水，参加几块带皮的姜片，洒上一小杯料酒，没料酒的可以用白酒，不消盖锅盖调大火把它煮开

第二步：猪脚煮后，再煮三分钟左右，关火把它捞出来，然后用温热的水冲洗一遍，把猪脚外貌的杂质冲洗洁净，提前预备一个煲汤的大肚砂锅，再把洗净的猪脚放到砂锅中备用。

第三步：预备50克的花生，40克的扁豆，15克的土茯苓，把这三样食材洗濯洁净，土茯苓可以拿刷子刷一下，由于有些会带点土壤，泡过来洗更易洗净；这三样食材洗濯好后一路加到砂锅中。

第四步：别的预备一节莲藕，粉的脆的都可以，但要挑那些新奇没伤害的莲藕，如许的莲藕才新奇味美，内里也不会有泥，把莲藕去皮洗净后切滚刀块，切好一路放入砂锅中。

第五步：再往砂锅里参加充足的净水，煲汤的水在这一步加足，中途加水会粉碎汤的营养也会影响味道和口感，盖上锅盖调大火烧开，烧开后再煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个半小时。

第六步：时间差未几了，打开锅盖，调入适量的盐，搅拌匀称就可以了，不必要加其他调料，这一锅汤就很鲜甜味美了，以是煲汤必然要用新奇的食材，要的便是原汁原味，如许也才有营养。

这一锅花生莲藕猪脚汤就煲好了，喜爱的朋侪试一下，如许煲的汤，汤鲜肉香好喝还营养富厚，这一锅汤一年四序都可以喝，秋冬季候也可以常给家人煲来喝哦。

别的预备一小碗本身喜爱的蘸料，把煲了汤的猪脚蘸上蘸料吃，比白切猪脚吃着香，软糯脱骨，非常得当家里的老人和孩子吃哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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