它被毁为“地下苹果”，有“动物之王”的佳誉，治胃病有奇效

在我们国度，差别的地形培养着纷歧样的作物，这此中就有一种物种，它固然最开始的时间，并非原产自我国。但是颠末引进，这一作物来到我们国度，还实现了丰产。它便是洋芋，也便是红皮土豆，被誉为“地下苹果”。在上个世纪六七十年月，其时屯子地域的条件都很艰难，而洋芋由于可以顺应多种恶劣情况生长，而成为其时屯子人的重要粮食泉源。

在外洋，老外还将洋芋称之为“第二面包”，由于洋芋是它们除了面包，吃得最多的一种主食。据研究发觉，洋芋中富含大量的淀粉，可认为人类提供餍足一天运动的能量源。除此之外，洋芋照旧一种有着平衡营养的作物，是以又被人们誉为“植物之王”。今日要跟家人们分享的是一道以洋芋为食材的美食，听说常食它，对付治胃病也有奇效呢。

【风琴洋芋】

预备食材：洋芋、胡萝卜、小葱、大蒜、食用油、食盐、鸡精、辣椒面等

做法：

一.将洋芋用净水洗净后，控干水分。

二.用2根筷子靠在洋芋的两侧，让洋芋连结稳健性。再将水果刀一刀一刀地切进洋芋上，要细致底部不要完全堵截，以连结“风琴”的成效。

三.切好的风琴洋芋是刀刀均匀的，且是开而不停的状态。接着将切好的洋芋放进碗中，注入1厘米水深的凉水，再封上保鲜膜，外貌插上几个孔洞连结透气成效，再用微波炉加热15分钟。

四.趁着煮洋芋的时间，预备浇头的食材。将胡萝卜、葱白、大蒜、葱叶切丁，辣椒面备用。起锅下入食用油，待油烧至8成热，下入葱白、蒜蓉、胡萝卜丁翻炒至香味溢出。再用盐和鸡精调味，翻拌匀称后关火。

五.时间到取出加热的洋芋，再将炒好的浇花取一半塞进洋芋上，进烤箱用180度温度烤制10分钟左右。烤箱出炉后，再淋上剩下的浇头，撒上辣椒面即可享用。