它被称做“西方奶酪”，只需蒸一蒸，10分钟出锅，老小都爱吃

炎天寂静的来到，许多人的胃口也产生了改变，本来一顿两三碗饭的胃口，大概到了炎天只能吃下半碗，尤其是正在发育期的小朋侪，让很多煮妇发愁了。越是如许，对煮妇而言，就越要转变传统的烹调方法，于是我们家以蒸制替换了炒制，效果也是出乎料想，一份份蒸菜，老小都爱吃。老人最爱吃的豆腐，富含卵白质，每每被端上我家的餐桌。

许多人不知道，在非洲地域，中国人向非洲人教授了豆腐制作法，也中国豆腐在非洲大地扎了根。厥后，这种形似“奶酪”的豆成品，被非洲人形象地称做了“东方奶酪”。别看这豆腐很一般，在外洋由于是手工制作得到的，其经济代价格外的高，同样的一块豆腐，在我国卖价2块钱，到了外洋卖到了10几块钱，是以不是大家都能享用到的美食。但是今日，整道菜品花了不到5块钱，就能做出一份老小咸宜的好菜了。

肉末鸡蛋蒸豆腐

预备食材：1块豆腐、2根葱叶、少量红椒末、适量肉末、2个鸡蛋

调味料：1克胡椒粉、2克姜末、2克白糖、3克鸡粉、适量生抽

【蒸制历程】

1.取新奇买回的豆腐用流水洗濯2分钟，可以更好的去除豆腥味。豆腐切2毫米左右的厚片，叠放摆在盘里，中心圆圈的位置留出来给鸡蛋，摆放之后在豆腐上撒薄盐，让豆腐有根本的底味。

2.取一小碗，参加肉末、食盐、姜末、胡椒粉、白糖和一个鸡蛋，顺着一个偏向拌匀上劲。

3.待肉馅打好，倒在豆腐的外貌，朝中心圆圈的位置打入一个鸡蛋。

4.蒸锅水开后下入盘子，蒸制8分钟即可成菜。淋上生抽，撒上葱花、红椒末即可出锅。