天冷了，少吃水果多吃它，一次煮好囤冰箱，随吃随取，特省事

导语：天冷了，少吃水果多吃它，一次煮好囤冰箱，随吃随取，特省事

弹弹弹，弹走鱼尾纹，天冷了，少吃水果多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事。
家人们好，我是傻姐，生存中唯有美食和美景不行辜负。冬天北方家家户户都要做这道美食，猪皮冻，你看这是我今日煮的猪皮冻，清澈，Q弹，一点腥臭味都没有，好吃极了，做法还超等简洁，跟我学起来吧。

老爸前几天买的带皮猪肉，把猪皮单独片下来就能做猪皮冻了，3块儿猪皮就能做一大盆，下酒又下饭。许多人认为做皮冻很庞大，实在超等简洁，猪皮冻要好吃，重要有3步，第一步猪皮洗净下锅焯水，加适量料酒即可，煮约莫10分钟，变软捞出后放入热水中，万万别放冷水，不烫手就可以。

然后趁热用刀刮去横竖面的油脂和脏工具，你看这么多油脂，菜板上白色的都是油脂，用劲刮就行，直至刮洁净，然后再放入热水中洗净，以是只焯水不刮油脂是不可的。

第二步：刮完油脂冲洗洁净，然后用刀切成细丝，依据你本身的喜欢，切得越细越简单出胶，然后再次放入热水中重复搓洗，洗去多余的油脂，直到水不污浊了就可以了。如许做出来的皮冻口感清新不油腻，越吃越上瘾，记得是热水，热水哦，紧张的事变说两遍，万万别用冷水。

第三步：锅内参加充足的水，加适量料酒，放几颗八角，几粒花椒，大火烧开后煮5分钟，把香料捞出，然后倒入猪皮，中火炖30分钟再转小火炖30分钟，这时汤汁就非常白浓了，喜爱吃清冻的就可以关火盛出了。

我们北方人喜爱吃卤成品，也便是加酱油色的食品，如许格外有食欲，参加适量的盐，搅拌匀称就可以出锅了，倒入盆中，天然放凉。

鲜味的猪皮冻就做好了，Q弹滑爽，开胃下饭，是冬季最受接待的凉菜哦，一次可以多做些，放冰箱保鲜，随吃随拿，格外便利，新年必不行少的凉菜，也是餐桌上的大菜。

这菜营养富厚，口感滑嫩，大人孩子都爱吃，吃猪皮冻怎能少了蒜泥，把大蒜捣碎，加适量味极鲜调味，用它蘸着蒜泥那叫一个下饭，这一大盘子都不敷我一人吃的，越吃越上瘾。另有一个多月就过年了，大饭大菜学起来吧，保准你爱吃。

烹调小贴士：1、猪皮冻焯水跋文得放入温水中洗一洗，然后用刀把两面的油脂全部刮洁净，多刮一下子，刮得越洁净，皮冻越透亮。2、洗洁净切细条，越细出胶越多。3、切成细条后陆续放温水中重复洗濯，直至洗到水变清为止。

猪皮冻的做法就分享到这里了，这肯定是冬天不行辜负的美食，快点动手尝尝吧，喜爱就转发给亲友摰友收藏吧，假如您也有猪皮鲜味服法，接待批评区留言分享，让更多朋侪进修受益吧。