发起：如果纷歧差钱，少吃香椿韭菜多吃它，大人老人孩子都能吃

导语：发起：如果不差钱，少吃香椿韭菜多吃它，大人老人孩子都能吃

家人们好，我是傻姐美食，生存中唯有美食和美景不行辜负。我一向以为春天的荠菜是天下人民都知道的都喜爱的鲜味野菜，前几天问网友，他竟然不知道，天哪，竟然另有人不知道荠菜的，觉得他错过了一个亿的优美，厥后他说大概是他们那边不是叫这个名字，好吧，盼望他没有错过这份优美。

我记得妈妈说过，由于荠菜御寒都是趴在土窝窝，以是故乡话叫窝里趴，不知道家人们对荠菜都是怎么个叫法。我一向认为有小学课文里那篇关于荠菜的文章，全部人都知道荠菜呢，岂非如今课文改版了，没有那篇文章了？

荠菜格外能御寒，以是初春就长得很大，就可以挖来吃了，温度再升高一下，它就要着花了，当时候它就老了欠好吃了，只能等来岁了，以是家人们吃荠菜要赶早啊，我们这里正月家人们就都上山挖荠菜了。这个时间天还不温和，荠菜是最香的啦，它固然看着发紫，觉得很老很粗糙，但只要一焯水便是绿色的、嫩嫩的、香香的。不克不及本身挖的，就去菜市场上买点吃，普通8-10元左右一斤，贵也要舍得，少吃点香椿韭菜多吃荠菜吧。下面小编就先容一款超等简洁的荠菜炒鸡蛋，超鲜味哦。

荠菜摘洗洁净焯水，粗粗的切几刀，也可以不切，放入大碗中，打几个鸡蛋进去，适量盐，搅拌匀称，锅烧热，加适量花生油，油热倒入荠菜鸡蛋糊，大火快速翻炒几下，鸡蛋熟了就出锅装盘，由于荠菜是焯水过是熟的，以是只要鸡蛋熟了就可以了，超等快。只要几分钟一盘荠菜炒鸡蛋就做好了，香馥馥哦，荠菜和鸡蛋的确是绝配，真的，吃过就不会忘记那份优美的香。

家人们是不是看了以为很熟习，是的，这个就和韭菜炒鸡蛋千篇一律，也有许多人不喜爱这么炒，以为不清新，那就先炒鸡蛋，再加焯过水的荠菜，如许炒出来的荠菜和鸡蛋是离开的，也一样鲜味，家人们根据本身喜爱的方法来做就好，最紧张的是荠菜，做出来吃下去营养才会被汲取，优美才会被记着。

我一向说优美，是我真的以为吃荠菜是一件优美的事变，格外是本身去挖荠菜，妖冶的春光，暖和的东风，香香的荠菜，影象里漫山遍野撒欢的高兴，这算一种情怀吗？如今是跑不动了，但我可以带着孩子一路去挖荠菜，看着孩子们满山遍野的奔驰，好像便是我当年，你有没有如许的情怀呢？

春天，用它炒鸡蛋，比韭菜还要香，鲜嫩又营养，错过等来岁。以是我每年都要带着孩子一路去挖荠菜，留住我的影象，留住春天，留住优美。荠菜炒鸡蛋就分享到这里了，假如您也有荠菜鲜味新服法，接待批评区留言分享，让更多朋侪进修受益吧。